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第149章 忙活（第2页）

“接下来做茶豆干。”

“先用陈年粗茶煮出浓汁，加少许盐卤，不用重料，豆干带茶香，清爽解腻……”

三批豆干陆续卤好，被一一送进烘干房。

与此同时，作坊那边也运来了一批做好的腐竹和豆皮，直接挂上木架。

白秋月看着堆成山的嫩豆腐，当即又吩咐：

“剩下的整块嫩豆腐，全部切大块，搬到院子里露天摆放！

这大雪天夜里零下，冻上一晚就是冻豆腐。

冻得越透，孔洞越大，煮着越香，是最耐运输的好货。”

众人一听，立刻手脚麻利地将豆腐切块，一排排摆在院中的木架上。

屋外寒风呼啸，大雪纷飞，不过半天，嫩豆腐便冻得坚硬如石，颜色雪白，成为最耐放的冻豆腐。

傍晚时分，白秋月让人把冻豆腐收进风干房，稍稍风干表皮，锁住水分。

如此一来，它既不化冻，又不易碎，放上一两个月都不会坏。

夜幕降临，烘干房内木架层层叠满，上层挂腐竹、豆皮，中层摆豆干，下层铺豆芽，院中的冻豆腐也已全部成型。

屋外依旧大雪封山，冻土如铁，屋内却温暖干爽、豆香四溢。

江浩母子跟顾长风全部来到了风干房，白秋月望着满房干货，轻声道，

“如今已经有了这三种豆干，再加上冻豆腐、腐竹、豆皮，言亭大哥这一趟出去，绝对不愁卖了。”

江浩母子与顾长风看着这一幕，眼中全是亮光。

江浩摸着温热的木板，笑道：“有了风干房，冻豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐乳，想做多少就有多少。”

“明天我再去找点泥，在村里多搭两间，争取做出更多豆制品。”

“行，那这件事就交给你了。”顾长风点头。

“没问题，包在我身上！”

江浩顿了顿，又有点担心，“只是现在我们把主力都拿去做干货了，批发的货会不会断货啊？”

“这个你把心放在肚子里。”

白秋月笑道，“镇上的作坊我已经打过招呼，由他们供给批发商，不够再从我这边补。

我们现在的重点，是全力赶货。”

“那我就放心了，我生怕你忘了，把所有人都弄去赶货……”江浩嘟囔。

看着满满一屋子干货，江氏终于忍不住问：

“秋月，这些东西真能拉去那么远？不会坏吧？”

白秋月笃定道：

“放心，绝对没问题。”

这话一出，全场众人瞬间眼睛发亮。

“那还等啥！今晚不睡，也得把风干房多做几间出来！”

不光是江浩，作坊里的工人们个个都像打了鸡血，就连村里的乡亲们也被这股热乎劲儿感染，卯足了力气跟着忙活。

磨浆、点卤、压块、腌制、晾晒、烘干、冻制……一道道工序环环相扣，有条不紊中透着热火朝天。

整个小村落仿佛被上紧了发条，人人脚步匆匆，虽忙得脚不沾地，眼里却都闪着光——那是日子的盼头。