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第二十六章 又见贵人（第1页）

“好，我这就来。”

林毅收束心神，点头应下。

回到厨房，炉火已旺，先前那暗自嘀咕的帮厨小厮正埋头刷洗一口乌黑沉重的砂锅。

“林师傅，你瞧瞧，这锅可还趁手？”

陈厨子指了指那口砂锅，又从案上拈起几味香料，凑近鼻尖闻了闻。

“按照你的吩咐，都是铺子里顶好的货色。”

“有劳您费心。”

林毅不再多言，把砂锅架上灶眼，转身从墙上取下一把厚背刀。

他提刀走到长案前，挽起袖口，手起刀落。

“咄——咄——”

沉稳利落的刀声在厨房里响起，一块块五花肉被切成大小均匀的四方肉块。

众人的视线不由自主地被吸引过来。

陈厨子离得最近，目光也最为专注。

厨行里，刀工是藏不住的门面。

想看一个厨子的深浅，看他下刀便知七八。

见林毅下刀节奏平稳，切出的肉块棱角分明，大小如同用尺子量过，他眉头一挑，身子也不自觉地站直了几分。

旁边几个帮厨也停下手中杂活，屏息瞧着。

这般利落扎实的刀工，没几年功夫，绝对练不出来。

“取一坛上好的黄酒来。”

林毅把切好的肉块尽数码在锅里，忽然开口。

陈厨子目光微闪，转头示意小厮。

“去，搬那坛‘三年陈’。”

酒坛拍开，酒香四溢。

林毅量了约莫两碗，沿着锅边缓缓淋下。

清水染上淡淡的琥珀色，酒香混着水汽蒸腾。

他取来一柄长木勺，仔细撇去逐渐浮起的血沫。

陈厨子看在眼里，暗自点头。

以酒去腥，这法子不算稀奇。

但用在此处，足见讲究。

“咦……？”

一个年轻帮厨的惊叹声打断了陈厨子的思绪。

他刚要呵斥，可看到林毅接下来的动作，自己也为之一惊。