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第四十章 寿宴（第1页）

天光微亮，林毅拖着疲惫的身子来到后厨。

他站在门口，用双手狠搓了几下脸，整理好表情，才推开那扇厚重的木门。

厨房内，一片忙碌景象。

灶膛里火光正旺，几个帮厨穿梭其间。

有人切菜，有人烧水，有人擦拭盘碗，锅碗瓢盆的碰撞声混成一片。

热气蒸腾，驱散了黎明前的寒意。

“林老弟，你来啦！”

陈厨子一眼发现了他，小跑过来，语气热络得像是见了亲人。

“刚才我还说呢，这寿宴要是没有你，老哥我这心里啊，还真有点儿慌。”

“陈老哥，你这话可是折煞我了。”

林毅“哈哈”一笑，拍了拍陈厨子的肩膀，目光越过他，落向厨房正中的灶台。

那只黑砂锅正架在最大的灶眼上，小火慢慢煨着，丝丝缕缕的蒸汽顺着盖沿漫出来，带着若有若无的肉香。

他朝那口锅指了指，神情也稍微严肃了几分。

“老哥，肉没什么问题吧？”

“没问题！”

陈厨子一拍胸脯，小跑在前引路，到砂锅边小心翼翼地钩起锅盖。

锅盖掀开的瞬间，一股浓郁的白色蒸汽升腾而起。

待蒸汽散去，满屋都是醇厚油亮的肉香。

砂锅里，四方肉块整齐码放，此刻已是晶莹剔透，肥肉部分微微颤动着，泛着琥珀色的光泽。

紫红色的料汁咕嘟咕嘟冒着细密的小泡，均匀包裹着每一块肉，浓稠得能挂住筷子。

“按照你说的，小火足足煨了两三个时辰，怎么样？”

陈厨子满意一笑，挑起一小块烧肉盛到碟子里，递了过来。

林毅接过碟子，先用筷子轻轻挑了下肉块。

二者相碰的瞬间，几乎没怎么用力，肉块便轻轻一颤，顺着筷子的方向分成两半。

两半肉块摊在碟子里，肥瘦分明。

肥肉部分晶莹剔透，近乎透明，能隐约看见碟底的青花；瘦肉部分丝丝缕缕，酱色均匀，纹理清晰。

林毅端起一旁的白开水漱了漱口，挑起一小块肥肉送进嘴里。

入口即化，甜而不腻。

油脂的香气在舌尖化开，接着是酱料的咸鲜，最后是一丝若有若无的回甘。

他又漱口，然后挑起一小块瘦肉。

软烂适中，酱香浓郁。

肉丝在齿间轻轻分离，不柴不干，汁水充盈。

这肉，哪怕是放到后世，也绝对算是上品中的上品。