读书阁

第178章（第3页）

吉特隆叽里咕噜地倒了一大堆点子出来，其中大部分都是扯淡的想法，但有的叶琳娜却觉得可以实行。

比如冰淇淋。

特拉斯世界已经进入夏天，气温越来越高，珀灵的街上已经有卖冷饮的了。

销量很不错。

叶琳娜表示眼馋。

夏天的标志，就是有各种口味的冰淇淋车嘛！

正好珀灵酒馆的小摊位还没确定卖什么，开一个小小的冰淇淋店供来往行人品尝，也是一种极好的引流手段。

除此之外，冰淇淋还可以加入到酒馆的正式菜单中，单独销售，或者做成更华丽的巴菲杯！

“师傅，你也觉得辣味蛋糕是个好点子吧？”

吉特隆冲着叶琳娜傻乐。

叶琳娜对吉特隆温柔地一笑，语重心长地拍拍吉特隆的肩膀，道：“辣味奶油蛋糕当然是个好点子，你可以做一点试试销量如何。熔岩之都的矮人们或许会喜欢，你可以在熔岩之都试点，不过其他酒馆就不要——”

她的话还没说完，便被兴奋的吉特隆打断。

“我应该做啤酒味的蛋糕！”吉特隆如梦初醒，“葡萄酒味的也可以，还有果酒味道的！师傅，黑森林蛋糕里面不是有樱桃酒吗，我觉得这个会比辣味蛋糕更受欢迎！”

叶琳娜愣了一下。

脑海中闪过许多甜点。

“没错，你说得对！酒味的甜点，在熔岩之都会受欢迎的！”

酒心巧克力不就是经典的酒味甜点么？还有朗姆酒口味的冰淇淋！

“我这就去试试，争取在这周之内做出来！”

“等等，冰淇淋的事情——”

吉特隆像兔子一样上蹿下跳，无奈的叶琳娜默默放下挽留的手。

好吧，她自己做冰淇淋也是一样的。

冰淇淋是个包容万象的甜点，就像一张白纸一样，你可以将它染成任何颜色，冰淇淋也可以做出任意口味的。

制作冰淇淋比想象中的简单，并不需要多么高级的机器。糖、牛奶、鸡蛋、奶油便足够，其核心是通过冷冻和搅拌来控制冰晶，减少冰碴，形成绵密丝滑的口感。

将砂糖加入蛋黄中搅拌，可以加一点柠檬汁，祛除蛋黄中的腥味并让蛋黄更容易打发。

系统提供的【下午茶食品设备】中有大型打蛋器，为了更好的观察成品，叶琳娜选择了小型的机器，一边打发一边观察。

等到蛋黄堆在一起后，就算打发完成了。接下来，将加热的牛奶缓慢冲入蛋黄液中，一边搅拌一边倒，防止牛奶的温度让蛋黄变质，做成蛋花汤就前功尽弃了。

将蛋奶液倒回锅里，用最小火加热、不断搅拌，直到液体微微冒泡，浓稠到挂勺的程度即可关火。

把淡奶油打发，加入蛋奶液中翻拌均匀，就制作好了冰淇淋液。在这一阶段，可以加入风味精华，做成不同口味的冰淇淋。

最后，把冰淇淋液密封冷冻五个小时以上，就能得到奶香浓郁、清凉爽口的冰淇淋了。（）;