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第54章 体验卖豆腐（第2页）

“睡不着了，我想看大伯和大伯母做豆腐，之前都没见过。

陈宋英劝了几句，见劝不动也就不劝了。

“那你乖乖站在旁边，不要走过来。”

“这些锅和煮出来的东西都非常烫，别被烫到了。”

“乖乖的，大伯母待会儿就给你喝豆浆打豆花。”

豆浆和豆花都是制作豆腐的时候一步步流程下出来的产物。

浸泡好的豆浆，研磨成碎渣，反复研磨出豆浆。

然后拿一块纱布，把研磨出来的豆浆水过滤出豆渣。

过滤出来的豆渣不算好吃，甚至有点发酸，可以拿去喂家禽。

下一步就是把过滤好的豆浆倒在锅里，用中大火煮开，煮得过程中要不断搅拌，防止豆浆溢出或者是糊锅。

豆浆沸腾想要喝豆浆就打出来一瓢留着。

然后撇去最上面的浮沫，最后使用可以食用的石膏粉，混成水后点浆成型。

到这一步骤的时候，就是可以吃豆花的时候了。

入口滑嫩还有甜香，加上白糖和红糖都是非常不错的口感。

最后一步想要做成豆腐，那就是得要在蒸锅中铺上足够厚的纱布，把豆花倒在上面。

把四边的纱布提起来，塑型成一个四方的大豆腐块后折叠起来。

上面最好是压上一件重物，等候一段时间，重物挤压出了水份后，就可以得到豆腐了。

简明月就在一旁，前脚喝豆浆，后脚吃加了红糖的豆花。

活脱脱就像是专门爬起来，等着吃好吃的小馋猫。

至少陈宋英现在是这样想的。

毕竟不管她再怎么动脑子，也实在是想不到一个六岁的小女娃。

在一旁陪着看了这么久，竟然是为了帮她和丈夫想生意的门路。

天差不多亮，大伯和大伯母就出了厨房。

把一辆自行车和一架纯手工，类似板车改小和改短了版本的推车放在了厨房的门边。

这样方便两人待会儿把做好的豆腐，直接台上自行车和小板车上。

等豆腐压制成型的间隙，两夫妻才开始洗漱吃早餐。

早餐还是昨晚剩下来的菜，用刚才烧热水的时候隔水蒸热了，就着两个窝窝头，就算对付了。

长途跋涉也算是干的都是力气活，肯定是吃饱了出门才保险。

简武安两夫妻吃早餐的时候，家里其他人也差不多陆续起来了。

简秋玲轻车熟路的，还没来得及洗脸漱口，就先钻进了厨房。

看了眼压着的豆腐，觉得时间差不多了，就把豆腐上的物件取下来。