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第74章 店铺（第1页）

第74章店铺

牛小五夹起一块豆腐：“这块豆腐已经失去了原来的味道，尝一口，像是鸡汤喂出来，入口即化。”

贵叔听到后很是自豪：“娘子好灵的舌头，确实是鸡汤炖出来的，火候差了点，要是再多半个时辰，鸡汤定然入味。”

牛小五放下筷子，反问贵叔：“菜是好菜，贵叔也是好厨艺，只是不知道贵叔想让这道菜卖多少钱？”

贵叔一听，愣住了：“小娘子只说让试菜，也没说要试什么菜，奴……小的当然做最好的。”

牛小五无语至极：“贵叔，我开的是小饭馆，不是大酒楼，给普通老百姓吃的，最贵的荤菜也不能超过五十文，看来，贵叔在我这边真的是大材小用了。”

贵叔一听，心里直往外冒火气，可王爷坐这儿也没他发火的道理，强忍着怒火，咬紧后槽牙问。

“那小娘子想要吃什么样的菜？”

牛小五：“粗茶淡饭，成本最低的普通菜。”

接着牛小五就写了几个菜名，青菜炒豆腐，小葱拌豆腐，芹菜炒肉片，辣椒炒鸡蛋，辣椒炒肉等家常小炒。

并在菜肴后面标注了价格，最贵的荤菜是十五文，便宜的小葱拌豆腐是五文。

“这些会炒吗？”

贵叔拿到菜名，脸上不显，眼神里却露出一丝鄙夷。

“这，谁不会啊……”

可他堂堂一个御厨，整日做这些菜，是不是太掉价了。

牛小五轻轻一笑：“贵叔一看就是做大菜的料，不知道，贵叔会做的菜都有什么？”

“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿……”

“还是佛手海参、炒蹄筋儿、炒虾仁儿、炒腰花儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳……”

“红丸子，白丸子，醋溜丸子炸丸子，三鲜丸子，四喜丸子，黄焖肉，坛子肉……”

这是一个贯口相声报菜名，得益于牛小五有一段特别沉迷某社的某些演员，专门学了一段。

学着玩儿而已，没想到在这里用上了。

听着牛小五娴熟的说出一个个有些听过，有些压根没听过的菜名，贵叔渐渐睁大了双眼。

“这，这些都是可以做出来的菜？”

牛小五双手一摊：“不然呢，除了有些食材珍稀，好些菜都是家常菜，不知道贵叔能做多少个？”

贵叔顿时感觉背后凉飕飕的，脸上直冒冷汗，刚才的嚣张全然不见，慢慢的摇头。

“很多没听过，不会做。”

牛小五微微一笑：“其实这些菜品做法很简单，只是食材珍稀，就像蒸羊羔，要用未满月，从出生就吃高原草料的小羊羔，用牛乳蒸成即可。”

“这道菜即便不常下厨的人，只要知道做法，就能做的美味可口，可这算厨师的本事吗？不算，因为食材好。”

“真正的好厨子，是无论什么食材，都能做的美味可口，让大家喜欢，哪怕是一个鸡蛋，一棵青菜都做出自己的味道，所谓一锅一世界，一勺一乾坤，真正的厨师做的是人间烟火，而不是只为一个人服务的御厨。”