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第100章 香但 不够热乎（第1页）

第100章香！但。。。。。。不够热乎

核心班子敲定，青甜立刻行动起来。

后院张大爷家的西屋，原本堆着杂物，阴暗潮湿。青甜带着姚小六、阿武和柱子、铁蛋几个兄弟，连着干了三天。铲墙皮、刷大白、糊窗户、垒灶台、通烟囱。姚婶也来帮忙，里里外外擦洗得锃亮。虽然简陋，但窗明几净，锅灶齐全，看着就让人放心。

设备到位，青甜开始死磕“味道”和“卫生”。她把姚婶、姚小六、阿武和几个帮厨的兄弟叫到一起，立规矩：

“第一，卫生是**！进厨房，必须戴白帽子、白口罩！头发给我塞帽子里！手，做饭前、碰生肉后，必须拿肥皂搓洗三遍！指甲剪干净！抹布分生熟，一天一煮！谁坏了规矩，立马走人！”

她语气严厉，目光扫过每一个人。姚婶带头点头：“青甜说得对！吃进嘴的东西，马虎不得！”

“第二，味道要扎心！”

青甜拿出几个小罐子，“姚婶，这是刘叔给的秘制酱油，这是咱自己的好醋。炖肉的时候，水用我带来的这桶’山泉水’，炖出来味道不一样。煮饭也用这个水。”

她没多解释灵泉，只强调效果。姚婶将信将疑，但还是照做。青甜亲自指导姚婶调配红烧肉的料汁比例，加入微量灵泉水优化过的糖色和香料粉。

开业前一天晚上，小厨房里灯火通明。两口大铁锅里，咕嘟着满满的红烧肉和土豆炖鸡块。

姚婶拿着大铁勺，小心地撇去浮沫。浓郁的肉香混合着酱香，霸道地冲破了门窗，在初春微凉的夜色里肆意飘散。阿武带着柱子、铁蛋吭哧吭哧地淘米，准备蒸明天第一锅米饭。青甜则和姚小六一起，把崭新的铝饭盒一个个擦得锃亮，码放整齐。

“香！真他娘的香！”姚小六吸溜着鼻子，肚子咕咕叫，“青姐，就冲这味儿，咱这买卖指定成！”

青甜笑了笑，没说话，心里却绷着一根弦。味道是有了，可保温呢？这天还是凉，饭送到工友手里，凉了可不行。

第二天一大早，天刚蒙蒙亮。小厨房里热气蒸腾，人声鼎沸。

姚婶指挥若定：“火再旺点！肉收汁！米饭好了没？起锅！”

阿武和柱子把蒸笼抬下来，雪白饱满的米饭粒粒晶莹，散发着诱人的米香。铁蛋他们飞快地把热腾腾的米饭和冒着油泡的红烧肉、炖得软烂的土豆鸡块，分装进铝饭盒的隔层里。

青甜则忙着把装好盒饭的铝盒，小心翼翼地放进保温桶里，每放一层，就盖上一层厚厚的、用新棉花缝制的棉垫子，再压上一层饭盒，最后盖上沉重的保温桶盖，外面又严严实实地裹了好几层厚棉被。

便民社门口，姚小六已经支起了一个简易木架子，挂了个硬纸壳牌子，上面是青甜用红漆写得歪歪扭扭几个大字：“青家盒饭！一荤一素一主食！热乎实惠！”

十一点刚过，下早班的工人和放学的学生开始涌上街头。

姚小六清了清嗓子，有点紧张地吆喝起来：“青…青家盒饭！新开张！热乎的！红烧肉！土豆鸡块！香米饭！管饱实惠！来尝尝啊！”

他吆喝得有些生涩，但“红烧肉”“热乎”几个字眼还是吸引了一些目光。几个相熟的工人凑过来：“小六？你们便民社改饭馆了？”