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第十一章 大米猪油渣烧卖（第2页）

这下的确把何长耀问住了，他只想着有时间就去看看灵秋姑娘，却没想过怎么保护。

见人愣住，何幼安接着循循诱之：“二哥，你现在应该做的就是好好读书，早日考取功名，才能护得住你想保护的人，我想灵秋姑娘定能懂你”

见何长耀眼神越发坚定有神，何幼安下了一剂猛药。

“更何况现在我也在镇子上开始做生意了，若日后有人欺负我，二哥你保护不了我怎么办？”

何长耀听完立刻握拳表示：“放心幼安，二哥定会好好读书，绝不让旁人欺负你！”

何幼安感动的眼泪汪汪，把何长耀激动的直接就疾步走向书院。

何幼安目送着人进了木桐书院，才转身回铺子。不管如何，事情起码已经朝着更好的方向发展了。

“那臭小子呢？”回到铺子，李桂花已然缓了过来。

“娘，二哥已经知错了，刚刚跟我说定会好好读书，我看着他进书院了”何幼安说着开始收东西准备回家。

李桂花闻言脸色也总算好看了些。回到家中，还是何长贵拿着篓子去捉鱼虾。

何幼安开始收拾昨日买的猪板油，烧了锅热水将猪板油清洗干净，切成小块放入锅中，再放入一瓢水，便盖上盖子焖，一直保持着小火就可以慢慢出油。

在油缸里放上一点盐，倒入炼出的猪油，剩下的就是口感酥脆的油渣了。

何幼安看着油渣思考了会，晚上就吃大米版猪油渣烧卖吧，便用小砂锅将大米用水泡上。

再开始和面，用开水烫面，一点点搅拌最后用手揉成团，放在盆里用湿润的屉布盖上醒面。

这时何长贵也带着满满一篓子鱼虾回来了。

鱼比昨日大一些，全都是草鱼，虾也比昨日多很多。

开始默契的分工。

何长贵和李桂花负责将鱼处理干净，何幼安还是负责剔除鱼头鱼骨。

何秀秀则带着大丫一起剥虾尾。

一时间院子里只剩下了干活的声音。

终于做完了所有的鱼丸，何幼安约摸着分量能卖七十碗，便开始做晚饭。

大米已经泡好了，直接上锅蒸熟，再将醒好的面团分成剂子擀成薄薄的饺子皮，又熬了些葱油放在一旁备用。

米饭煮熟后，就将猪油渣切成碎混在一起，倒入葱油，酱油，盐和一点胡椒粉，搅拌均匀。

就可以将拌好的米饭捏成团子，包进皮里，用虎口处轻微攥紧。

水热上锅蒸，大火6分钟左右，开盖就看到一个个圆润润的烧麦晶莹剔透的。

空气中散发着米面和油香味，搞得两旁邻居家里苦不堪言。

“阿娘，我也要吃肉！我要吃肉！”小孩再不肯喝碗里的野菜粥，躺在地上打滚。

气的妇人将人提起来狠狠地揍了一顿，更是气何家这两日天天做肉，也不知道又去别人家坑害了多少银子！

而这边何家几人已经坐在饭桌前大快朵颐了。