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第十八章 麻辣烫1（第2页）

娘俩洗了莴笋萝卜，半斤蘑菇，鸡毛菜，还扒了根笋子，何幼安都给切了，莴笋萝卜滚刀块，蘑菇掰成小瓣儿挤干水分，笋子切成玉兰片。

何长贵也烧起火，全家都围在锅灶旁等着看。

锅边沿的牛油已经凝固成型，何幼安又挖了半勺瓦罐里的，在锅里翻炒一会直接兑开水，一瞬间“刺啦”的炝锅声响起，瞬间整个厨房院子又是满满的牛油麻辣味。

开水进锅后，就放入最难入味的萝卜先煮，煮到微微透明就可以放入莴笋块蘑菇，再把笋片放进去，最后一片片放入肉片，定型熟了就将所有的菜盛到盆里，浇汤就完成了。

趁着大家盛米饭的空当，开小灶，蒜末爆香后鸡毛菜稍微翻炒，放点盐就出锅。

今日实在是晚了些，天也黑透了，便开始抬桌子准备到堂屋吃饭。

突然门被敲响了，何长贵问道：“谁啊？”

“长贵，是方婶儿”

何长贵忙放下桌子去开了门，方婶站在门外，有些不好意思的笑笑，看着屋里一家人都看着她，更是犹豫了。

“方婶儿有啥事吗？”何长贵看着人攥着手不说话，有些着急吃饭。

“那个啥，狗蛋儿闻着你家香味，死活让我来问问咋做的，那个。。。不肯吃家里饭了”方婶儿越说越小声，说是娃娃贪吃，其实也是她家男人和她俩人也是吃着馍馍食不知味的。

心一横就来上门问了，结果这一下看见长贵他娘和妹子，话都要说不利索了。

她咋就没听当家的闻着配馍算了，非得上门讨难堪。

“额。。。这”何长贵也是头一回遇到这事，且饭是幼安做的，也不好他做决定，便回头叫幼安。

何幼安看着情况，放下鸡毛菜就走过来，方婶儿看着何幼安过来了直接就说：“那啥长贵，没事儿了，婶子先回去了。”

“婶子，有事你说。”何幼安见人看她就要走，心下无奈，赶紧温声问道。

方婶被叫住，也不好装没听见，看着人没发火，只好小声说：“我想来问问你家咋做的这么香，狗蛋闻着就闹着不吃饭了。”

何幼安闻言先是心里舒一口气，再笑着道：“今儿做的就是自己做的酱料炖的菜，婶子不嫌的话进来吧，你带一碗回去尝尝，就是有点辣。”

方婶连忙拒绝道：“不用不用，我就是问问的”

说着就要走，何幼安只好上前将人拉着说道：“没事，做的多呢，婶子等我会”

方婶就这么等在原地了，直到一碗红彤彤的菜还混着几片肉被塞进手里才回过神来，惊讶的看着何幼安。

“菜一会就凉了，婶子快回去吧，回头叫狗蛋把碗送来就行。”

何幼安说完，看着人进旁边的门了才放心的关上门准备吃饭。

一家人终于坐在饭桌前踏踏实实的享受“麻辣烫”了。

李桂花先动筷夹了一片羊肉，吹两下就放进嘴里，瞬间口腔被麻和辣充斥着，刺激的味道差点将人呛着，但更多的还是香，一种说不上来的复杂香味让人回味无穷。

何长贵和大丫更是直接就挑战了汁水丰富的蘑菇，一口下去，蘑菇在口中爆汁，底料的牛油香辣混着菌菇特有的味道，让两人一口接一口的吃，大丫吃到嘴唇都红了才开始疯狂扒拉米饭。