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第五十六章 荤素拌面（第2页）

何幼安再回到集市，何秀秀已经快要采购完所有的素菜了。

店里的牛油底料快用完了，家中辣椒也不太多了，何幼安又买了一兜子干辣椒，回家熬制底料。

这次还特意在李氏药铺买了不少青花椒，准备回家做些椒麻口味的，李翠玉一看就知道何幼安要做好吃的，立马预订了一份何家内部员工餐。

食肆已经开了近一月了，逢集的时候何秀秀还看到了好几个鱼摊子卖鱼丸，看着外观和他家做的是差不多的。

何秀秀当时有些心慌，买了一份回来，尝了后就心定下了。

这鱼丸不够细腻，弹性也不够，偶尔还能吃到细细的鱼刺。

何幼安笑着道：“没事大嫂，咱们做咱们的，我这还有很多新鲜食谱呢，等过一阵子热些，鱼丸就不能做了，到时候换成更好吃的。”

何秀秀一听鱼丸不做了，还有些不舍。

“天气热了，水不够冰，做出来的鱼丸就不够弹脆了，天热了也容易变质，还是安全重要些。”何幼安解释着。

何秀秀这才点点头，做生意还是要注意新鲜的，若是有人吃坏了肚子可就不值当了。

“幼安，那你想做些什么？”

“钵钵鸡。”何幼安说着就已经开始想念这一口了。

“钵钵鸡？”何秀秀除了鸡，没听懂是什么。

“晚上回家我就做，可好吃了，对了嫂子你回去后，就去方叔家，订一些木签子，先定三百根吧。”

何秀秀点着头，背着菜篓子回去了。

何幼安如今已经不用再去木桐书院送饭了，只做他们自己吃的便可，今日打算简单吃碗凉拌面。

面是大嫂揉的，很劲道，又用素油醒了一会，这会子正好拉面。

何幼安想着晚上的钵钵鸡，就心情好，用着兰州拉面师傅的教出来的手艺，好好地给李桂花展示了一把。

李翠玉也早早到了，站在灶窗前，张着嘴看着何幼安的表演。

“幼安，你可真是！”李翠玉不知道怎么表示了。

谁懂啊，她一个手残党，做什么什么完蛋，煮什么什么稀烂，她爹都已经认定她日后嫁不出去，天天给她攒银子呢。

“小意思小意思咯。”何幼安撅起小嘴，挑着眉欣然接受夸奖，给李翠玉看的牙痒痒。

简单吃口，也不能对付，何幼安洗了不少生菜西红柿，还泡了一些蘑菇干。

生菜切成段，西红柿切成薄薄的片儿，用油轻轻煎了一下，激发出西红柿的果香味，蘑菇干焯熟，都放在一旁备用便可。

何长耀干啥啥不行，吃饭第一名，一放课就迫不及待的跑来铺子了。

此刻正看着何幼安煎大肉排。

“我要两片，幼安给我来两片的！”何长耀饿的跟在何幼安身后，嘴一刻也不停。

“就知道吃！”李桂花昨日看小儿子来铺子里吃饭还很高兴，今日就已经烦了，捏着何长耀的耳朵，给人拽走了。

何幼安咯咯直笑，手却不耽误，将每个人的肉片都煎出来。

水开下面，慢慢搅散，趁着时间，调好了料汁。

一勺酱油，半勺盐，一点点糖和胡椒粉，再放一点自己做的油泼辣子，面熟后捞出放进碗里，快速搅拌，铺上番茄片，生菜蘑菇也放一点，最后一整片肉盖在上面。

酱汁浓郁，却不油腻，何长耀看着自己碗上的两片大肉，愉悦的眯起眼睛。

李翠玉一碗拌面下肚，满足的不得了，在百般推辞中，将银子塞进了何幼安的手中，回到自家铺子后院里，晒着太阳眯个午觉了。

李郎中无奈的摇着头，给女儿轻柔的盖上了衣裳。