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第两百九十八章 烧烤牛羊肉粒（第2页）

何幼安不是很高兴，眉头皱的深深的：“杨婆婆，别为了铺子省钱，又不是吃不起肉了，而且生意这么好也是你们大家的努力，成天的不见荤腥谁也受不了啊！”

杨婆婆摩挲着案板，看何幼安的确是不高兴，片刻后才道：“知道了，明儿就给大家熬鸡汤喝，成不？”

何幼安深吸一口气：“今日铺子里没肉啦？都卖完了？”

杨婆婆喏喏的摇头：“额，还有一大块羊肉和一疙瘩牛肉没用完，但好生生的放在冰桶里镇着呢，明日还能切上几盘子肉片卖的！”

何幼安也不等杨婆子说完，直接拿起勺子，去冰桶里将牛羊肉块取了出来。

用清水清洗后，放在案板上，羊肉和羊油分开，各自切成了小块，再将牛肉切成四方四正的骰子模样。

“东家，你这是？”杨婆子没明白何幼安在干什么。

“我这不是看你们都在给我省肉钱，心里过意不去，我亲自给大家烤羊肉串吃。”何幼安动作迅速，手起刀落牛羊肉就切好了。

杨婆子听了何幼安的话，再看旁边无奈看着自己的柳鸢，不再多问，站在一旁学着何幼安腌制肉的手法。

孜然粒和孜然面，再配上两勺的辣椒面，盐巴和一点点绵糖，搅拌均匀，放在碗里。

灶膛上的大锅被撤了下去，换上的是平底锅。

何幼安先将羊油放在锅里慢慢煎出油脂，再将羊肉倒进去，用筷子划拉，等到四面金黄，再把配好的调料，用手均匀的撒在羊肉粒上。

牛肉的做法如出一辙，只是牛肉烤的要比羊肉快一些，基本上八成熟就差不多了。

等到余温将最里面的牛肉闷出汁水，这样烤出来的牛肉不会有血丝，而且还会很鲜嫩。

麦穗抱着一托盘的盘子碗筷进了厨房，就见着何幼安下厨了。

闻着空气中的肉香，麦穗的肚子自然的开始哼唱，麦穗有些不好意思，捂着肚子问道：“东家，你这是在干嘛？”

何幼安将肉粒全部放在盘子里，将近三斤的肉，烤了一大盘，麦穗看的眼热。

何幼安夹了几块肉放在一旁：“你们先尝尝咸淡，这是一会儿的员工餐，跟阿昭说，把客人们送走就关门吧，今日早些关铺子。”

杨婆子抿着唇看了何幼安一眼，有些无措，麦穗不明所以，但还是乖乖的接过了何幼安递过去的碗。

用筷子夹了一块牛肉放进嘴里，满满的肉香，一咬开就是丰富的汁水，还能吃到牛肉特有的纤维感。

麦穗一下子幸福感爆棚：“哇，好好吃啊！”

杨婆子暗自叹了口气，尝了一块羊肉：“嗯，好吃，肉香的很，还好我刚刚看着东家做了，以后咱们想吃，我也能给大伙做了。”

麦穗闻言，这才放心的笑了，然后出去找唐昭昭。

屋里又只有三个人的时候，杨婆子才叹息出声：“哎，东家，我知道了，以后肯定不会再这么省着了，绝对让大伙吃饱吃好，是我老想着能省则省的，让大家不高兴了。”

何幼安捏起了一粒牛肉，放在口中嚼着：“不是说大家不高兴，只是咱们好不容易这么亲近了，真不想大家伙因为伙食问题闹出什么不愉快，当然了，她们肯定不会说，但心里多少会有落差，杨婆婆是为了给我省银子，我当然感谢你了，但我更想让大家都在做活之余能高高兴兴的，大家忙活一整日不是为了工钱就是为了这口饭，杨婆婆的好意我懂得。”

杨婆子听到这话，转过身去，将自己隐藏在暗处，偷偷的将眼泪擦去。

何幼安握紧了碗，果然，一心二用就会出问题，员工的心思都深了她还在忙活着新生意呢！