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第50章 经营策略（第1页）

第50章经营策略

林国栋的问话，止住了林秀芳的哭声，让她纷乱的思绪稍定。

“问题出在哪里？”林秀芳抽噎着，茫然地重复了一句。

她这几天满脑子都是“没人来”、“亏钱了”、“我不行”，却很少静下心来真正思考症结所在。

“是啊，”林国栋点了点头，语气依旧沉稳。

“做生意跟看病一样，得先找到病根，才能对症下药。你光是哭，光是想放弃，能解决问题吗？

你看看街口那家修鞋的老王，他摊子小，手艺也就那样，为什么总有回头客？琢磨过吗？”

他顿了顿，继续引导道：“你先说说，你觉得自己的麻辣烫，味道比别家差吗？用料比别家次吗？价格比别家贵吗？”

林秀芳闻言，下意识地挺了挺胸脯，带着一丝不服气说道：

“当然不差！我这汤底，是按照您说的，用大骨头熬了好几个小时的，鲜得很！

菜品也都是我每天一大早去菜市场挑的新鲜货，绝对干净！价格嘛，比他们那些大店还便宜个五毛一块呢！”

“嗯，既然味道不差，用料实在，价格也公道，那为什么客人还是不来呢？”林国栋不紧不慢地抛出了核心问题。

“我……我也不知道啊！”林秀芳又泄了气，声音也低了下去。

“可能是我那店面位置太偏了？或者是我不会招揽客人？”她努力地回想着这几天的情况，试图找出原因。

“店面位置确实是个因素，但不是唯一的因素。”林国栋说道。

“你选的那个巷子口，虽然不是主街，但早晚高峰期的人流量还是有的。问题在于，你怎么把那些路过的人，变成你的顾客？”

他看着女儿那依旧迷茫的眼神，继续点拨：

“你之前跟我说，想主打干净卫生、用料实在。这个思路很好，但你有没有想过，你的好，顾客知道吗？他们凭什么相信你？”

“就像你说的，你每天用新鲜大骨熬汤，菜品都是新鲜的。这些，你有没有想办法让顾客看到？让他们感受到？

比如，你可以在店门口最显眼的位置，摆上你当天采购的新鲜食材，或者把熬汤的大锅亮出来，让那股香味飘出去，吸引路人。

甚至，你可以搞个小牌子，写上‘本店承诺，汤底绝无添加剂，每日新鲜熬制’，再配上你那干净整洁的厨房，这不就是最好的宣传吗？”

林秀芳听着父亲的话，眼睛渐渐亮了起来。她之前只想着把东西做好，却忽略了如何把自己的“好”传递给顾客。

“还有，”林国栋继续说道，“你说你不会招揽客人。那你就得学啊！做生意，脸皮不能太薄。

看到有人在门口犹豫，或者探头探脑，你就要主动上前招呼一声，热情地介绍一下你家的特色，邀请他们进来尝尝。

一次两次不成功没关系，多试几次，总会有人被你的诚意打动的。”

“再比如，你门口那个小黑板，光写个‘新店开业，优惠酬宾’太笼统了。