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105秋香起秋味浓（第2页）

完全是靠捶打坚果开始的，山野中的坚果，都是五仁月饼不可或缺的部分。

江小年看了一眼阿太收集的干货，倒是非常坚定。

“核桃和板栗是必须的，阿太喜欢吃，瓜子花生我们家里都有呗，对了，还有芝麻，还有什么？”江小年很多年都没有吃五仁叉烧的月饼，全然忘记。

“还有冬瓜糖，你小时候吃到冬瓜糖还吐出来，说是肥肉。”阿太砸吧嘴巴，仿佛已经吃到了五仁月饼的美味。

说是五仁，其实算下来，都算有七八个仁，五只是序数而已。

做外面的月饼的皮，是江小年从街上买回来的，这东西需要用古法红糖甘蔗熬制，然后放置糖浆半个月，再用来和面，的确是比较耗费时间。

中秋节在即，只能从街上做月饼的地方买回来。

阿太在堂屋外面的天井下用板油在炼油，此时，阿太是不允许孩童们在这里打闹，也不许任何人靠近的。

这些猪油就是将果仁团在一起的粘合剂。

糯米粉在锅里慢慢炒，从白色变成了金黄，趁热就跟温热的猪油，糖浆一起倒进炒好磨好的果仁中。

阿太喜欢喝酒，往往会来上一个点睛之笔，倒上一杯米酒进馅料里，不仅能提鲜，还能让味道发酵到更好。

江小年用手在巨大的馅料盆里不断的翻动。

此时，孩子们就已经拿着做月饼的木制模具跃跃欲试了。

这个模具一看就是阿太年轻时候用过的，上面已经油光程亮，刻着花好月圆的字样，还有花开富贵等等，字样，另外一面就是鲤鱼，荷花等等。

撒一把干粉，再加入面团，狠狠的压瓷实，扣在桌子上，一个带着图腾的月饼就诞生了。

孩子们倒是非常愿意做这样的事，一个比一个有耐心。

阿太喜欢吃五仁的，九叔公喜欢吃五仁叉烧的，另外的馅料里，还会放一点叉烧进去。

阿婶从地里回来后，脸上都笑出来了皱纹：“也就是小年这孩子比较会心疼老人，要是平时我们在家，根本没有时间给老人们打月饼。”

“平时街上买回来的，阿太说一股工业调料，还不如直接吃石油。”阿婶喋喋不休。

月饼做出来后，便放到家里的烤箱回炉，整个堂屋都带着月饼的香味。

月饼也从月牙的颜色，渐渐的变成了黄褐色。

阿福非常会来事儿，新出炉的五仁月饼其实要等两天吃才会有油出来的，但是她实在忍不住，先拿给阿太。

“祖祖，这个月饼是我特意留给你的，只有你才能吃第一个月饼。”阿福乐呵呵的双手把月饼捧到阿太跟前。

阿太哈哈大笑，眼中还带着晶莹剔透的泪光：“还是阿福好，阿福最心疼祖祖。”

“好人都你做了，显得我们很无能知道吧？”李明煦在一旁跟阿福争宠。

过两天才中秋节呢，可是现在他们已经提前尝了中秋的滋味。

雷蒙对于中国各种各样的节日和祭祀，都充满了好奇心，任何一样东西，都是他在国外很少看见的。

他咬了一口月饼，脸上是非常复杂的表情。