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129粮满仓菜满坛（第2页）

明年的腌菜，已经在阳光下接受检阅。

等过了几天光景，木瓜丝，萝卜干，雪里蕻都晒干了，阿太才从灶门的角落里拿出来好几个陶缸子。

阿婶也从自己的家里拿出来一个个玻璃瓶子。

“这些都是要给儿子粥店送过去的，一个个的玻璃瓶子看起来好看，干净卫生，人家客人看见也欢喜，更愿意买单。”阿婶总是不厌其烦的解释。

做餐饮的，就是要讲究卫生。

阿太拿出来的缸子都有历史的痕迹，釉色温和，她说这些还是小年奶奶的陪嫁。

“霜打过的萝卜，心才甜，腌出来才脆生。”阿太说着，蹲下身。

这些萝卜是之前阿太用盐杀过的，辛辣的水气被晒干了，如今变得更有韧劲儿，时刻等待着与时间和缸子做一次岁月的合作。

外面的谷坪上，除了晒谷子，还有各式各样的菜，都是各家准备腌制进坛子里面的。

木瓜丝也变得脆生生的，江小年在厨房里熬制了酱油，切好了蒜米和朝天椒，把这些东西跟木瓜丝拌在一起，制作成木瓜脆。

熬制的酱油还是阿婶的特制秘方，如今也传给了江小年。

刚才李明煦说要学，为什么阿婶的木瓜脆这么有味道，吃起来还有一股脆生感，也没有酸涩的感觉。

其实就是酱油熬制的时候，要加上八角花椒桂皮，还有冰糖一起熬制，凉了以后，再把晒好的木瓜放到缸子里。

阿娘也在外面腌制雪里蕻，如今晒干的雪里蕻已经没有了那一抹翠绿，有点萎靡不振，阿娘的刚子也不太一样，有点像艺术品。

老缸子里一层菜一层盐，另外一只手压得严严实实，动作中带着几分熟练。

“喊她出来学也不学，以后我死了，你们就去吃屎，什么都不会……”高家阿娘又开启了抱怨模式，说话极其粗糙。

等到差不多的时候，阿娘就去搬一块石头回家，压在腌菜的缸子里。

江小年和阿婶把萝卜和木瓜都腌制好后，慢慢的直起身，把盖子郑重其事的盖上：“得，剩下的，就交给时间了。”

时间在稻香村是成熟的标志，在一定的时间里，稻子会黄，甘蔗会甜，缸子里的菜会别有一番风味。

这种风味是日光的曝晒，是北风的吹拂，是盐分的渗透，是微生物在黑暗中缓慢而神奇的劳作。

李明煦在灶门里炸鱼，鱼的香味引来孩子们的声音，抢着要吃鱼。

阿太坐在门槛上抽水烟，一脸慈祥看着收完谷子的人们：“过一段时间，腌菜就熟了，一年里面啊，只有粮满仓，菜满缸的日子是最幸福的。”

暮色四合，炊烟消散在龙岭的上方，空气里有米饭的香味，柴火的香味，稻谷的香味……

来老堂屋吃饭的人们却说，小雪过了，大雪就快要来了，为了过年，还有很多事要干啊。

阿牛率先问道：“什么时候打糍粑，我在学校都吃不饱，打了糍粑，我每天带两个糍粑去学校，这不是刚刚好？”

这话说完，大家都看阿太，阿太却看江小年：“现在小年当家。”