这年头,书籍是损失惨重的,知识是封闭的。
就算给厨师当学徒,也不一定能学到人家多少拿手菜。运气不好的话,学很多年也就只能学到几个入门的菜式。
而且还需要介绍信才能去外地,想四处拜师也不容易。
普通人的现状是,想获取一个大菜的菜谱都不容易呀。
而张容景守着的这个偏僻的国营饭店虽不起眼,但是工资是挺高的,人是评级挺高的大师傅。
除此之外,张容景还有别的收入。
他在城里面有一些以前的老客户,有些没翻车,到现在还是地位挺高的大人物。
人家偶尔有外地来的贵客要招待,有时候有不能让别人听见的话要说,往往就不会去外面的国营饭店里请客,而是请信得过的大师傅来家里烧菜。
张容景就是这样值得信任的私厨之一。
他还偶尔能去管得不严的地方接个席面,也没人会乱说什么。
这些私活都是一单算一单的钱,钱包那是非常鼓的。
以上辈子杜文媛对张容景的了解,还有这辈子的观察来看,张容景学的主要是江州本地的菜式,但他那些工作,又挺需要几道新鲜菜式锦上添花的。
不然贵客也得吃腻了换厨师不是?
听到这两个名字,张容景果然更感兴趣了。
这小姑娘确实有点东西,开水白菜这4个字听起来平平无奇,不懂行的人还以为这是一个普通的素菜,用开水煮白菜。
但是张容景是吃过见过的,他家祖上是真有御厨的,他年轻时候家里也是开大酒楼的。
知道开水白菜实际是个很耗功夫的菜,完全能放到国宴上,招待各地来的大人物。
另外一个大煮干丝也是,看着不起眼,但实际上非常考刀功。
这些菜要是拿去当私厨的时候做,请他的贵客也跟着长脸啊,那他的名望,他的积蓄,不就翻番啦?
张容景低声问:“你这两个菜谱怎么换?”
看张容景一脸势在必得的表情,杜文媛比划了一个二的动作。
张容景点点头,说:“200块是吧?行,我得搞到材料,先验证一下你这菜谱对不对。你到时候是直接写给我还是怎么的?”
杜文媛上辈子没有卖菜谱,她比的二原本是二十的意思。而且她知道的菜谱多,也没打算一单就把羊薅没了。
却没想到,张大厨主动要给这么多。
杜文媛跃跃欲试地说:“这两道菜我都会做,味道可能还得调整,要是有材料的话,我可以做给你看,这样直观一点。”
杜文媛知道张容景这人人品挺不错,从来没有赖账的前科,嘴巴也很严。
到后来下岗潮开始,张容景还是稳稳的做着他的私厨生意。
后来开了个私房菜馆,在整个江州都是很有名的。他女儿女婿在仕途上混的也很好。
所以杜文媛主动说演示给他看,也是想给他卖个好,抱上这条大腿。
张容景挑了挑眉:“两个菜你都会做?”
杜文媛点点头:“我会。师傅,两个菜谱,不用200块现金。”
“怎么了,你是要拿一部分票吗?”这年头票比钱还金贵,这小丫头胃口不小啊。
却听杜文媛道:“我想收你一半的钱,另外一半想拜你为师,当拜师费。”