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13 都市白领与冬季进补（第1页）

13。都市白领与冬季进补

拥有健康红润的面色，富有青春活力，时时处处展示自然动人的亮丽风采，是每个人的美好心愿，也是每个现代都市白领本色。但是，当忙碌的工作，繁重的生活损耗着都市白领的宝贵青春时，作为社会半边天的女性朋友们，一定更是饱尝其苦。当您对镜梳妆时，如果看到的是镜中惨淡无光的面色，憔悴枯黄的面容，以及千裂无色的双唇，可能已患了贫血。贫血，是女人的天敌，它不仅时时刻刻威胁着我们的健康，而且还不断侵袭着我们如花的容颜。贫血使人面容憔悴、苍白，精神萎靡不振，再好的化妆品也掩盖不住缺血的面容。因此，预防和及时治疗贫血是健康、美容的基础。

补血当然用药补也可见效，但饮食治疗贫血是最有效方法之一。如果能做些美昧佳肴，既可有补血之功效，又有助您的健康，一举两得，何乐而不为呢。除外，还可多吃富含蛋白质的食物，如蛋类、乳类、鱼类；以及富含维生素C的食物，如新鲜水果、蔬菜；富含铁质的食物，如肝、豆制品。同时，要注意在贫血期间，不要喝茶，以免妨碍铁的吸收。

都市白领易患贫血，其体弱乏力、食欲不佳及消化功能不良者，可以食用下列药粥，简述如下：

（1）红枣粥：将米洗净后加入干净的红枣数枚，加水适当，煮熟至稠，即可食用。

（2）红枣羊骨粥：羊前腿骨2根（捣破），红枣20枚，糯米50～100g，以小火煮成稀饭，食盐调味，分次食用，适用于再生障碍性贫血。

（3）阿胶粥：糯米洗净入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后，加红糖少许即可食用。

（4）菠菜粥：带根新鲜菠菜150g，洗净后切之，与大米100g放入砂锅加水800mL，煮至稠状，即可食用，适用于缺铁性贫血。

（5）桂圆肉莲子粥：桂圆肉5g，莲子肉10g，大米100g，同煮粥食。