所以烧麦作为第一项产品,毋庸置疑。
其他的款式有待开发,烧卖的标准化流程制定完成后,王一鸣又陷入了头秃的研发挑选过程。
培训基地的餐厅,在未来很长一段时间,都会成为王一鸣的试肴场地。
王一鸣的手艺不错,对员工们来说,这并不是负担,就是晚上都是蒸制食物,时间长了噎得慌。
周五晚上顾琳琳来培训基地的餐厅用餐,看到了一个为了未来面点生产的选择,而几乎炸毛的王一鸣。
顾琳琳曾经提点过王二响,为了不厚此薄彼,她决定也稍稍提点一下作为哥哥的王一鸣。
小豆丁煞有介事的说:“你可以选择能作为早餐食用的面点呀。”
“为什么一定是早餐?”王一鸣有些疑惑。
小豆丁振振有词:“如果早餐漂漂亮亮看上去有食欲的话,我会让爸爸买······”
王一鸣仔细地倾听着一个五岁孩子的意见。
“哦,是吗?色香味,小孩子会因为好看而买东西······”
那他的选择,也要向这方面靠拢吗?
【选择适合作为早餐的餐点作为卖点。午餐晚餐根本不用吃花里胡哨的面点,一个馒头一碗米饭,再不济一碗面条,都能饱腹。】
【什么钱最好赚?】
【当然是小孩子和女人的钱最好赚。】
【家庭条件稍好,但是又没有好到能雇佣保姆的小学生家庭,有这种方便早餐,可以解放母亲双手和时间的餐点,一定销量不错。】
【产品质量必须得到保证,给孩子吃的要安全健康才行,这些都是面点的卖点。】
在一旁的顾京山听到了女儿的解释。
顾琳琳的心声被顾京山换着法子灌输给了王一鸣。
王一鸣听到了陷入了沉思。
早餐······早餐······
豆沙包?火腿热狗?大肉包?玉米窝窝······
小孩子还会喜欢吃什么呢?
还要兼顾口感和营养的话,选择是不是更苛刻?
“别把自己的思维克制得太死,面点也不一定都是蒸点,也可以做半成品。”顾京山轻笑,不是说全盘否定女儿的说法,而是让王一鸣的思维更开阔一些。
“像油条做成生胚,顾客拿到手一煎一炸就能吃,相同的还有麻球、春卷儿,或者是时令食物,青团、粽子、甚至年糕、汤圆儿、水饺······拿回去蒸一下、煮一下就能吃。”
顾琳琳的说法是专注于早餐,但是对顾京山来说,可以选择的余地更多。
种花家的碳水种类博大精深,可以选择的项目太多了。