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第二十二章 最殷实的春节（第2页）

周忆花又对周德山说：“德德，跟你喜哥哥讲下话，就早点回去吧，你要把明天三十晚上的菜准备好呀。年夜饭就看你的了，出师沒出师，明天我们两家人，都是考官呀！嘿嘿。”

“晓得哒，姐姐，我再跟喜哥哥打打讲，就回去准备明天的大菜，你放一万个心啰，保证明天的年夜饭，不会匡瓢！”说着，周忆花搀扶姆妈，文湘河牵着孩子们一起回家去了。

刘有喜起身送走周忆花等人，又跟周德山续好茶水，然后他对周德山说：“德德，我们穿石渡后年，有可能会用上电。上次公社开会已透露了，省水利电力学院四月份，就会派一支勘察队下到穿石渡来，勘察在穿石河堰家湾修水电站的事宜。”

周德山击掌站起：“太好哒，太好哒，穿石渡有了电，就方便太多哒。抽水灌溉，碾米榨油，打浆制粉，磨豆腐照明，有了电，我们穿石渡将一片光明。”周德山兴奋得脸膛绯红。

刘有喜也感染得喜笑颜开，他接着说：“公社马书记还跟我透露，有可能会抽我带队参加水电站的建设。”

“有喜哥哥这还不好呀，你有知识有文化，又对穿石渡一带水文地质有所了解。不派你去，还能派哪个去，哪个又能胜任呢？你是活地图，最佳人选呢！”周德山对刘有喜说。

“德德，你在省城高等学府就是不同哦，你看你比在咱穿石渡时要活泼开朗好多了。也蛮会讲话了嘛！”刘有喜对周德山夸奖道。

“哪里呀，有喜哥哥，在穿石渡有你罩着，啥事你都替我想到了，我什么心都不用操。在湘雅就不同了，凡事我自己都要操心。不过，也确实是锻炼人哦，我自己也感觉我比之前要胆子大了些，尤其是跟夏师傅学厨艺以来，我更加感觉有劲头了。夏师傅待我跟你待我有得一拼，都是待我好得不得了。他教我手艺简直是倾心倾肺，耐烦得不得了。还有德宝哥哥也待我太好哒，但凡我搞错的地方，他在师傅跟前都揽到自己身上。我也不知我这辈子怎么这么好的运气，四处皆遇贵人啦。”

接着刘有喜又对周德山说：“至于抽我去帮助省电力学院勘探队勘察穿石渡水电站选址的事到时再看吧，我是有点担心自己屋里。自爱莲怀这第二胎，日子营养都比军军那时候要好，但她的身体却比怀军军时要差。看了几次医生，也都说没什么大碍，说调理调理气血就好了。但愿吧。过了年，生产队还有一堆杂事等着去做呢。哦，德德，大年初一那天，要去给陈福中书记拜下年哦，上次他还问到你，说你好久没回穿石渡了，说他蛮想你的。陈书记的身体今年也差了许多，他哮喘病又复发了，常常咳嗽，有时咳得缓不过气来。每次他一咳嗽，我就担心。唉，陈书记这人，实在是厚道。他又从不要政府的任何照顾，他在部队的大儿子和大女儿，听说已是师级、团级干部了，多次要接他们老俩口去，他就是不去，说是故土难离，乡亲们又贫困，他哪里能一拍屁股就走人哩。”

周德山听完刘有喜的话，眼泪已在眼眶里打转了，他没有说话，只是望着后山那边的山山岭岭出神，他心底里涌上对陈福中老书记的无限敬意。是啊，那山坳里住着的是一位从战火硝烟中，回到故乡的老英雄。在浴血奋战的战场上，他冲锋陷阵，英勇无畏，在刀光剑影的搏杀中，他身先士卒，身负重伤。在烽火散去的和平年代，他不居功自傲，而是选择回到家乡，为家乡父老能早日脱贫而无私奉献了半辈子啦。就是这么一位老军人，一位党的最基层的支部书记，他居功至伟，却襟怀坦**，他舍己为人，却甘愿默默无闻，他早把自己当作了穿石渡崇山峻岭的一棵小草，一抔泥土，与乡亲们水乳交融，患难与共！

周德山忙活了一整天，他想他今天的这份答卷，第一个验收人就应该是陈福中书记。一大早，他和姐姐、姐夫就来到陈书记家，热情相邀两位老人。老人推辞再三，怎奈那周德山，善言巧语，说是三年学师将满，陈书记定要为他把好第一关。否则，做菜匡了瓢而丢人，丢的是穿石渡父老乡亲们的人，丢的是多年精心栽培他的陈书记的人。陈书记的老伴也极力帮腔，说不光是去吃一餐年夜饭，而是为德德捧场。这样陈书记方才答应下来。

陈书记的到来，让众人都欣喜万分，崇敬万分。大伙亲切地把陈书记老俩口让进屋，屋里四个老人立刻拥上来，把陈书记他们迎到一盆熊熊燃烧的炭火旁。几个小可爱端糖果“爷爷，奶奶，吃糖嗑瓜子，吃花生吧。”周忆花早把糖剝去糖纸，将两颗糖塞进陈书记和他老伴口中。望着这位咳喘不止，满脸沧桑的老人，他那原是挺直的身板，如今已有些佝偻了，但仍是一脸亲切，一脸慈祥。刘有喜在想，文湖河在叹，陈爱莲和周忆花都在思索。这位曾经在战火纷飞中屡建功勋的老军人，这位放着高官不做而宁愿回农村的党的最忠诚的志士，他披肝沥胆，竭尽全力为了父老乡亲能够把日子过得好一点，这么多年一直在这穷山僻壤带领社员们修山治水与天地夺粮，老书记是多么可亲可敬啊。为了争取社员们的一点口粮，为了队上的几粒种子，为了社员们除夕能吃上一顿饱饭，这位党的最基层的老干部往公社，往上面跑断了腿，磨破了嘴，老书记与穿石渡乡民们又是多么贴心啊。为打出一个新中国，战火削去了他肚中的一截肠子；为了乡邻们能早日脱贫，他在穿石渡辛苦辗转，肝肠寸断。老书记他和瑶岗仙的肖颖河矿长一样，虽只是一个普通的共产党人，但在百姓们心中，他们是巍巍青山，他们是浩浩长河，他们是挺立高山的松柏，他们是一株疾风吹不折的小草，他们是人们永远景仰和敬佩的有情有意，有血有肉的一位普通凡人！

周德山自出生以来，家中就没有这么热闹过，三户人家，十多口子，齐齐相聚，共叙衷肠。下午四点，刘有喜在周德山的院子里，放了挂万字头的长长鞭炮，鞭炮声在穿石渡的山山岭岭，震天动地，回声嘹亮。周德山家的堂屋，已被周忆花率领文湘河和几个小可爱们，打扫得干干净净，宽敞明亮。刘有喜和周德山两家的两张方桌并拢一起，居中摆放，长条凳围在四方。陈书记在百般推托中坐上了首席，依次是两家的老人，再是大人，小孩子。在小孩子的欢呼声中，第一道菜端上了桌。

这第一道菜，周德山称之为“丹凤朝阳”。偌大一个白瓷盆，一只昂首向天的大阉鸡，张开翘膀，正欲起飞。它的身上盖满了朵朵油黑发亮的云耳，姜丝、红枣丝和几根党参丝，阉鸡卧在数十个虎皮鸡蛋上面，口中衔着一枚紫红色的话梅，鲜红的枸杞在金黄透亮的汤汁中飘浮。从汤汁中还可见，阉鸡的两爪分别踩着两片薄薄的当归，腾腾的热气在盆中升起，似云似雾。鸡肉的清香，当归的药香，姜丝红枣党参的微甜香，直入肺腑，叫人拍案叫绝。一声开吃，人们伸筷夹入鸡肉，那鸡肉丝丝缕缕，软绵柔和而又耐嚼，一口带汤汁的鸡肉细细咀嚼起来，回味无穷。喝一勺汤汁，咸中微甜，油滑细腻，口甘心润，那浸透了汤汁的虎皮蛋，大人小孩一人一个，皮脆蛋软，口齿留香。陈书记笑着伸出大拇指，对周德山及在座的亲人，赞不绝口，称赞这是他戎马倥偬，南北转战一辈子，头一回吃到的最好吃，最入味的炖鸡汤。

陈书记话音刚落，第二道菜端上了桌，周德山称之为“虎归山林”。怎生讲究？大约一只四斤左右的猪前肘，煮五成熟后，抹干肘子面上的水气，并将肘子面划成凌形方块。然后在肘子面上抹糖色酱油，将肘子面过油起泡，泡越多越好。待肘子面炸成金红透亮，气泡密集后，置入冷水中浸泡半小时左右，再将肘子面朝盆底，放入盆中。在肘子的腹中放入干豆角或干淹菜，白糖、盐、少许白酒，入甑慢蒸，直把肉色蒸到软烂漓漓，等散热尽净，翻扣入盆，这虎皮肘子便“回归山林”了。这道菜，虎皮如醴，瘦肉绵柔，干豆角，干淹菜之类都在肘子覆盖的油渍酱汤里。夹一块肘子颤颤巍巍放入碗中，再配上一撮浸透了油渍酱汤的干豆角和干淹菜，细细嚼，慢慢品，不油不腻，满口香浓，透亮如醴的肥肉和绵柔糯软的瘦肉相互消融，别有一番滋味香甜留芳齿间。

端上桌的第三道菜，周德山称之为“潜龙入海”。这其实就是我们平时吃过的一道名为“水煮活鱼”的菜。第四道菜，名曰“青白二蛇战法海”这是我们平时吃过的长沙名菜，辣椒小炒肉，只不过周德山作了些改良，青辣椒白辣椒切长条，肉片配木耳，爆炒油淋，辣爽绵软。第五道菜，“蚂蚁上树探人间”就是我们平时吃的湘粉炒包菜丝，只是经周德山精心制作后，别有一种风味而已。每上一道菜都被周德山赋予好听的名字，并介绍做法，其实无外乎，咸辣香甜酸，色香味美全。周德山上完最后一道甜菜后，桌上大人小孩兴致高涨，赞不绝口。刘有喜招呼周德山坐下，好好品尝自己今晚的杰作，周德山边吃边为自己做的菜，挑刺捡错，反思不断。

刘有喜伸出大拇指称赞周德山说：“士别三日当刮目相看，这德德在省城高等学府历练这几年，简直是金凤浴火，振翅高翔了。尤其是这几年跟夏师傅学艺，这厨艺精进，几乎到了炉火纯青的地步了。这些菜式无论是制作，样式，味道等方面我看都超越了夏师傅。光听这菜名就让人感觉高雅别致，很得中国饮食文化的精髓，又融进了独特的个性，可见德德在跟夏师傅学艺方面是下了番苦功，十分用心的。我去过忆花姐家也吃过夏师傅烹饪的菜，至少在莱式的创新上，德德是略高一筹的。不是我虚夸德德弟弟，我认为德德这样潜心学艺，又能博采众长，更能花样翻新，定会在饮食文化上有一番作为的。”

刘有喜的话音一落，众人都拍手叫好，也纷纷夸周德山的手艺，大家再三再四地赞扬，夏丘山师傅神厨妙手，周德山徒弟妙手神厨。周德山被有喜哥哥这一顿好夸，心里甜如蜜般，他绯红着脸为陈书记和长辈们及他敬爱的有喜哥哥敬酒夹菜，殷情款款。

饭后，大家清茶一杯，淡笑风生。谈今年的收成，谈社员们的高兴；谈老书记为穿石渡这方百姓谋幸福的躹躬尽瘁，淡刘有喜等西大队一帮干部在老书记的率领下为全体社员谋福祉的任劳任怨；谈肖颖河局长的崇高品行和人格力量，谈文湘河这次的评反；谈夏丘山师傅的义薄云天，谈周德山的好学精进。谈兴更浓的是，穿石渡更加美好的明天！

一声声爆竹从穿石渡山山岭震天响起！这震耳欲聋的爆竹声，伴随着鼓**欢呼的山风，掠过穿石渡欢乐的上空飘向远方。穿石河也腾波起舞，逐浪高歌，它唱响丰年，唱响未来，唱响“青山遮不住，毕竟东流去！”的浩**长歌。啊，看，放焰火啦，孩子们欢呼着，抬头望向夜空，空中火树银花，璀璨夺目。1964年的美好除夕，就在这万紫千红，礼花闪烁的夜空中，伴随着千家万户的欢声笑语，在穿石渡的崇山峻岭降临了！