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第12章 凡哥解猪馋哭全网別说了再说手里（第4页）

一条完整的里脊肉被抽了出来，在空中划出一道红色的弧线。

……

“最后，是这个大傢伙。”

陈凡指了指那个巨大的猪前肘。

“前蹄膀，俗称前肘子。”

“这玩意儿，皮厚筋多，胶原蛋白爆表。”

“一会儿让师傅们整个『东坡肘子』或者是『红烧蹄頏』。燉得烂烂的，筷子一戳就能脱骨，那皮这，一口下去，嘴巴都能被粘住，满满的都是胶原蛋白，女孩子吃了美容养顏，男孩子吃了……嗯，长力气！”

陈凡一边解说，一边手起刀落。

他的动作越来越快，解说的语速也越来越快。

“这是前排，適合蒸！”

“这是通脊，適合炸猪排！”

“这是扇骨，拿去熬汤，补钙！”

“这是护心肉，有嚼劲，下酒神菜！”

在全场五千多双眼睛的注视下，在直播间五百万人的围观中。

那头庞大的半片猪肉，在陈凡的手下，就像是被施了魔法一样，迅速地“解体”。

没有哪怕一刀是多余的。

每一刀下去，都能精准地顺著骨骼的缝隙、肌肉的纹理，將肉块完美地分离下来。

骨头上不沾肉，肉上不带碎骨。

这不仅是技术，更是一种让人赏心悦目的视觉享受。

“咔嚓！”

隨著最后一声脆响。

陈凡手中的刀轻轻一挑，最后一块“不见天”被剔了下来。

此时，案板上，原本的一扇猪肉已经消失不见。

取而代之的，是整整齐齐码放的一堆肉块，红的红，白的白，分类明確，井井有条。

而掛在铁鉤上的，只剩下一副乾乾净净、如同艺术品般惨白的猪骨架！

“呼——”

陈凡长出了一口气，额头上微微渗出一层细汗。

他把刀轻轻放在案板上，对著眾人露出了一个灿烂的笑容：

“好了，解剖完毕。”

“各位，这就是一头猪的全部秘密。”

“现在，它们不再是生物学意义上的猪，而是即將进入各位肚子里的——合川美食！”

静。

又是短暂的寂静。

紧接著，爆发出了比刚才杀猪时还要热烈十倍的掌声！

“好！！！”