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第8章（第3页）

姜辞看着那些排队的人，心里冒出一个念头。

光有面条，太单调了。

如果能做出点别的吃的，生意会更好。更重要的是，聚集地里人能多几样东西换钱，日子能好过一点。

他开始琢磨馒头和包子。

但问题来了，这个世界的面粉和他认知里的面粉不一样。

黑麦粉粗糙，黏性差，做面条勉强能行，做馒头就太难了。

姜辞试了几次，揉出来的面团死硬死硬的，蒸出来像石头疙瘩，咬一口差点崩牙。

“这东西能吃？”李白飘过来看了一眼，嫌弃地撇嘴。

姜辞没理他，继续和面。

他知道问题出在发酵上。

馒头包子需要发酵，需要让面团蓬松起来，但这个世界没有酵母粉，准确的说是姜辞没有，他得自己找替代品。

至于商队他也问过，听都没听说过这东西。

姜辞开始观察聚集地里的食物。

他发现这里的人偶尔会做一种发面饼，是用前一天剩下的面团自然发酵后烤制的。

那发酵的速度很慢，要等一整天，而且效果不稳定，有时候发得好，有时候发不起来。

但至少说明，这个世界的面粉是可以发酵的。

姜辞开始试验。

他每天揉一小团面，放在温暖的地方，观察它的变化。

第一天，面团没什么动静。

第二天，表面起了几个小泡。

第三天，他闻到了一股淡淡的酸味。

天然老面成了。

姜辞心头一喜，把那团面揉进新面团里，继续等。

这次快多了。

半天时间，整个面团都膨胀起来，用手一按，软软的，弹弹的，像他记忆里那些发酵好的面团。

姜辞立刻生火蒸锅。

第一锅馒头出锅的时候，整个棚子都飘满了麦香。

那香气太浓了，浓到路过的人都停下脚步，使劲吸鼻子。

“什么东西这么香？”

“姜辞大人又在做啥好吃的？”

姜辞掀开锅盖，白花花的馒头挤在一起，一个个圆滚滚胖乎乎，表皮光滑，散发着诱人的热气。

他拿了一个，掰开，里面是松软的、布满细密气孔的组织，热气腾腾地冒出来。

姜辞咬了一口。

软，甜，带着麦子特有的香气。

不是他记忆里那种精白面粉做的馒头，但在这个世界，已经是难得的美味。

“姜辞大人，这是啥？”

有人凑过来，眼睛直勾勾地盯着他手里的馒头。