去掉腥味,同时达到提鲜的效果。
火腿丁要切的极其的细碎,越小越能入味。
只有这样。
炒饭的时候才能將其分布均匀,让每一颗米粒都粘上火腿的鲜香!
玉米和青豆则要最后面再加入,保持清脆的口感。
“开工!”
苏云感慨一声,开始处理食材。
虾仁个头饱满,晶莹剔透的,一看就是上等货。
不用过多下心思,醃製在一旁即可。
火腿要切成薄片。
苏云手中的菜刀快速翻飞。
一片片火腿落在了案板上。
肉质非常的紧实,色泽红润,光是看著就让人流口水。
接下来是玉米粒和青豆。
都很新鲜。
简单清洗一下就行了。
苏云將所有食材分类摆好。
然后打开灶火。
也算正式开摊了。
就是不知道今天有没有昨天的运气。
正想著,远处突然传来一阵脚步声。
哟!
来生意了?
苏云眼睛一亮,抬头看过去,没想到是李建国这个熟人。
“小苏师傅!你在吗!”
隔著老远。
李建国就在大喊。
他们一家三口正沿著河床往这边走。
李建国走在最前面,脸上带著几分忐忑。
王翠花双手抱胸,一副审视的表情。
李瀟瀟则边走边玩手机。
她特意请了半天假,明面上是为了跟过来看热闹。
实际上她怕老妈把老爹暴打一顿啊!
毕竟桥洞底下摆摊这种事情,一看就是扯的!