火腿丁细碎均匀,散落其间。
葱花翠绿点缀得恰到好处!
整盘炒饭泛著温润的油光,不腻,反而有种诱人的光泽!
刘亦帆拿起勺子,他深吸了一口气。
虽然不想承认,但炒出来的这份感觉確实要比他自己做的更好。
勺子舀起一勺送入嘴里,下一秒,刘亦帆懵逼了。
感觉时间流速都变慢了!
大脑一片空白,耳朵嗡嗡作响!
他的味蕾在这一刻被彻底爆发。
嘶!
好烫!!
米饭入口的瞬间,表面的蛋液被口水裹挟。
米香和蛋香在每一颗味蕾上同时绽放!
一层盖过一层,完美地融合了食材最本质的香味。
就像一曲交响乐,每一个乐器都恰到好处,不多不少。
米饭的软硬度堪称完美,不干硬也不黏糊,粒粒分明。
咀嚼的时候能感受到轻微的弹牙感。
虾仁鲜嫩弹牙,带著淡淡的甜味,显然是当天的新鲜活虾。
火腿丁的咸香渗透进每一粒米饭,若隱若现。
不会喧宾夺主,但又不可或缺。
玉米粒和青豆提供了清脆的口感。
在浓郁的蛋香和米香之间来回蹦躂,起到了完美的平衡作用。
每一丝味道都恰到好处。
大火爆炒后留下的独特焦香。
更是让整盘炒饭,都多了一层复杂而迷人的风味!
这种锅气,是任何高档餐厅的电磁炉都炒不出来的!
只有用明火,只有用铁锅,还有足够熟练的技巧才,
能锁住这股烟火气!!
刘亦帆闭上了眼睛,他感觉自己回到了20年前!
那时候他还是个小学徒,在大排档给师傅打下手。
有一次师傅炒蛋炒饭,
他在旁边看著,闻到了那股香味,馋得口水哗啦哗啦流了一地。
师傅看他可怜,给他盛了一碗。
他吃了一口,眼泪差点掉了下来。