“嗝”,第一个吃完的唐小壮边嗦鱼刺边打饱嗝,脸上是一副意犹未尽怅然若失的表情。
“师父,我从来不知道,鱼原来还能这么好吃。”将鱼刺嗦得锃亮的唐小壮嗦无可嗦后不禁发出灵魂感慨。
“鱼当然好吃,而且做法有很多。”唐树梢边细嚼慢咽,边将处理鱼的方法娓娓道来,“做鱼最重要的是新鲜,最关键的是去腥。要去除腥味就得刮干净鱼鳞、内脏、黑膜和贴骨血,这些都是腥味的主要来源。”
唐树梢说得仔细,唐小壮听得认真,“然后就是清洗。用流动的水将鱼里外都洗干净,特别是鱼腹内部,一定要清理干净。”
“师父,鱼的内脏不能吃吗?”于大壮忍不住问。
食不果腹的年代,有吃的恨不得都塞进肚子里。所以从来没有人探究过鱼捞回来是不是需要处理,因为鱼身上但凡能入口的东西他们都不想浪费,哪怕明知道很难吃,饿急了的人也会捏着鼻子往肚子里咽。
唐树梢理解于大壮的疑惑,耐心地解释道,“多数鱼类内脏都不建议食用。但鱼籽、鱼鳔经过正确处理后还是可以吃的,可鱼肝、鱼胆里都有毒,吃了会危及生命。至于鱼肠,虽然可以吃,但处理不好也有毒,所以最好也别吃。”
其实鱼肠是容易残留泥沙、细菌和寄生虫,处理不当可能引发腹泻。要想吃得彻底清洗并用盐、醋反复搓洗。
但她无法跟几个古代小孩解释什么是细菌和寄生虫,再加上这里没有醋,盐很贵,还对普通百姓限量,对穷苦人家来说不吃是最省心且保命的做法。
唐小壮和于大壮两人吃得快,将啃得干干净净的木棍和鱼刺丢到一边,认认真真听唐树梢讲做鱼的方法。
其他六小只也从最初的狼吞虎咽慢慢放缓速度,边听边记,将师父说的都一一在心里反复默念。
于大壮指着一旁堆了一小堆的鱼内脏问唐树梢道,“师父,你不是说鱼的内脏不能吃吗?那这些你还留着干嘛?”
所有人的目光都集中在旁边一小堆散发着腥臭,招来不少苍蝇的鱼内脏上。
唐树梢嘴角忍不住抽了抽,她能直接说那堆东西是她等下准备作弊用的吗?
吃完最后一口鱼肉,唐树梢起身,一脸高深莫测地对吃完各自鱼的八小只道,“四个壮,背上背篓,一人拿点鱼内脏跟我再下一次河。”
“四个蛋,将你们的背篓准备好在岸上等着,我们的背篓装满后上来换你们的背篓。”
八小只一听这话,眼神瞬间都亮了。
师父要放大招捕鱼了!
在八小只心里,一口气捞了九条鱼的唐树梢已经封神了,现在她在他们心里就是说什么都会相信的存在。
四个壮小心翼翼的一人抓了点鱼内脏,像捧着圣物一样捧在手心里,一脸庄重地跟在唐树梢身后,即便身边围绕着一球球的苍蝇,也不会觉得嫌弃。
按照唐树梢的指挥,四个壮将鱼内脏小心翼翼地放入河水中,动作充满神圣的仪式感。
其实这个步骤只是一个幌子。
刚才唐树梢趁娃子们去捡柴用一块在稀释过的灵泉水里刷了一下的鱼肝当诱饵试了一下,一口气吸引过来五条鱼,都被她一网打尽。
稀释过的灵泉水效果都这么好,这次唐树梢决定往河里滴一滴灵泉原浆试试。