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食欲不振（第2页）

白萝卜炖羊肉

原料：

白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15

克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、昧精备适量。制法：

1。将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

2。将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

3。铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒

泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大科。

盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

特点：

松软味香。

功效：

温中开胃。

炒番薯叶

原料：

番薯嫩叶500克，细盐、味精、白糖、生油各适量。制法：

1。将番薯嫩叶用清水洗净，沥干水分。

2。锅中加入生油烧热，放人番薯叶略煽炒后，加细盐、白糖煸炒几下，番薯叶人味后点人味精调味，即可起锅装盘。

特点：

嫩软适口。

功效：

益胃增食。