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第三章 饮食减肥方法（第5页）

4、减肥期间吃什么品种的苹果好？

我的回答是各种品牌。种类的苹果都可以。为什么这样说呢？既然是苹果，最主要的物质肯定相同，差异主要是外观。形状。口感，完全可以依各人的爱好习惯来选择。减肥期间替换品种，认真地比较其各异的滋味，未尝不是件好事，还可以减少对苹果的厌恶感，因为人对单—食物总会产生厌恶感的。

吃苹果尽量选择新鲜的，如果自己不喜欢的可以不吃。比如胃功能不太好，就要适当控制—下苹果的酸、甜度，削皮与否？考虑到无法知道买到的苹果是否属绿色食品，最好去皮吃。对生吃苹果有禁忌的人，自己动手榨汁、加热、烤着吃均可，另有—番风味。市售成品果汁往往有添加剂，尽量不要食用。开动脑筋，吃苹果也会成为—种享受和乐趣。

5、苹果减肥期间是否可以吃其它水果？

苹果减肥的目的是通过吃苹果达到减轻体重的目的，混合吃其它食物就不成其为苹果减肥。苹果减肥的同时，促进体内有毒物质的排泄，混吃其它食物，苹果减肥的特殊功能将显著降低。

光吃苹果减肥，由于食物单调，相应地抑制了食欲。如果会餐式的各类果品都吃，往往会过量，既不利于减肥，也容易使肠胃功能紊乱，引起体质下降。

6、苹果减肥期间是否可以饮水或用饮料？

水是人的生命之本，减肥期间喝水不受限制。最重要的是不要喝含咖啡因的饮料，因为减肥期间人的肠胃比较敏感，容易受到刺激，引发不适的感觉，白水或温和的茶水都可以，但要因人而宜。

缺点

1。减重速度快，但是易反弹

2。长期只吃水果，会使血压变低，女性月经可能不规则或不来，或造成头发分叉，所以不应长时间进行

3。会营养不良。

4。长时间吃苹果没营养，会晕倒，不过一个月实行一次，一次3

天还是可以的，不会造成太大的营养不良。

5。长期的用水果代替主食，会造成贫血，胃炎等营养价值

苹果，古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。

营养评价：按照均值，每100克中生命力指数67。50，防病指数为74。37。（参考《肠胃决定健康》）

功效

苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，

有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。

苹果还能防癌，防铅中毒。

祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。

准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。

吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。

适用人群

非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

适用量

每天吃1-2个苹果就足以达到上述效果了。

男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇的作用。苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，

更重要的是对减少人体疾病大有好处。

不要在饭后吃水果，以免影响正常的进食及消化。苹果富含糖类和钾盐，肾炎及糖尿病者不宜多食。苹果减肥食谱

苹果什锦饭：

用料：白米饭1碗（约150克），富士苹果1个，火腿3片，番茄

1个，青豆、玉米粒少许，芹菜1根，植物油、盐、味精适量。做法：

1。苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干水备用。

2。番茄洗净、切小块；火腿切小块，芹菜去叶、洗净、切小丁，备用。

3。起热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后，再放进熟米饭，以大火迅速炒匀，即可起锅食用。以苹果炒饭是不多见，但此道苹果素食炒饭，光鲜、美味，又富含多种果蔬纤维，既营养又瘦身。

苹果蛋饼