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第64章 招牌菜（第3页）

除非你主动问服务员，什么菜好吃。

得来的，大概率还是一个白眼，甚至是一句骂娘。

有关这个年代的饭店，不是还有一个段子吗？

听说京城某家饭店，店里是专门写了一个招牌的。

不许无故殴打顾客。

由此可见，这个年代你这些饭店里的工作人员，地位有多高，又有多么的豪横。

同时，又多缺乏服务的素质。

让他们给你推荐菜，那是不太可能的。

陈江河点点头。

“就是主打菜的意思，目的就是告诉顾客，咱们店里最好吃，最受欢迎的菜是哪几个。”

“这样的话，可以避免顾客犹豫和挑选。”

“同时，对我们饭店，也是一个很好的宣传方式。”

听到这话，许强意外地看了一眼陈江河。

他又微微点头。

“的确是个不错的想法。”

“嗯……我要请的那个大厨，他的水平挺高的，我就从他擅长做的那些菜里，找几个……”

他的话还没说完，就被陈江河直接挥手打断了。

“我刚刚不是说了吗？菜单我来定。”

“至于招牌菜，我心里也已经有几个想法了。”

许强挑了挑眉，也没有再多说什么。

既然他一开始就说了，要把这个权力放给陈江河，那他就不会临时反悔。

当然了。

如果陈江河这方面工作实在是做的不行，导致影响店里的生意，那就又是另外一回事了。

“那你有什么想法？说来听听。”

“和你之前弄的那个卤煮一样吗？”

闻言，陈江河摇了摇头。

“不一样，卤煮走的是量大实惠，管饱还能有肉吃的路线，咱们既然是开饭店的，那就不太可能做这种。”

“嗯……刚好，今天我也把食材带过来了，我先让你看一道菜吧。”

“能不能让这个菜当咱们店里的招牌菜之一，你试过之后再决定。”

闻言，许强只是稍作思考，就直接答应下来。

“店里还在弄装修，锅子和炉火什么的，也都还没到齐。”

“这样，咱们先去金老三那边，去他家里弄出来试试吧。”

陈江河点点头，道：“也行，不过，我要先去买点材料。”