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第十二章 养成习惯健康1（第4页）

此五方均有详细记载，爱美的女性可以多多参考，坚持食用，一定能从内到外改变自己的气质，成为大家都喜爱的“靓女”。

中医说这些食物最适合中国人的体质

最佳水果

依次为木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、杧果、杏、柿子和西瓜。很多老年人不愿意吃水果或者没有吃水果的习惯，但水果是为身体提供各种维生素和矿物质的一大途径，是其他的任何饮食都无法取代的，因此建议您在各种水果上市（水果最好吃应季的）的时候，逛一逛水果市场或者超市，新鲜诱人的水果定能勾起您的胃口。

最佳蔬菜

红薯既含丰富的维生素，又居抗癌蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、芹菜、花椰菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里红和大白菜。

蔬菜是我们的食谱中必不可少的食材。既然这样，那就赶紧行动起来吧，从最佳的开始！

最佳肉食

鹅、鸭肉的化学结构接近橄榄油，对心血管非常有益。鸡肉则被称为是“蛋白质的最佳来源”。相对于红肉来说，白肉营养更丰富，更健康，这是毋庸置疑的。

最佳汤食

鸡汤最优，特别是母鸡汤，有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适合冬春季饮用。对于注意皮肤保养的老年人来，喝一些用鸡皮和鸡骨一起熬制的鸡汤，可以补充胶原蛋白，保持皮肤紧致。

最佳食油

玉米油、米糠油、芝麻油等较佳，植物油与动物油应该按照1∶0。5～1∶1的比例调配食用。现在国内食用油安全问题，已经提上了日程，老年人尤其要注意尽量不要在外面餐馆吃饭。空闲时间逛逛菜市场超市，和老伴儿一起下厨做一点自己喜欢吃的，既安全又可口，还可以起到活动筋骨的作用。

喝**茶过多伤胃加冰糖有讲究

中国人好喝茶，尤其是夏天，更是茶不离口。但是天气炎热，茶又是热饮为佳，我们应该如何选择茶的种类，才能解渴养身两相宜呢？

1、哪些人不宜夏天喝**

2、**茶加冰糖怎么加好

3、**怎么选才对味？

4、夏天喝什么茶好？

5、喝茶其实有讲究

上期预告：从牙齿看出肝好坏

脾胃虚寒最好少喝**茶

中医认为**味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，**含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。用**泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。

阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的**茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的**茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用**茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。

**茶里加冰糖也要注意

喝**茶时，有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感。**茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，单喝**。

此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多，感到不适。所以，不清楚自己体质的人喝**茶还是别加冰糖为好。冲泡**茶时直接以热水冲泡即可。

泡**茶应选小且颜色泛黄的**

**容易发霉、长虫，市场上**质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的**。其实又小又丑且颜色泛黄的**反而是上选。

此外，选**最好选花萼偏绿色的**，这表明刚开的时候就摘下来了。选购时，先用手摸一摸，松软的、顺滑的**质量比较好。这样的**泡出来的**茶功效更显著。

夏天喝什么茶好？

茶的特点各异，适宜人群也不同，比如红茶适合运动量大的人；绿茶适合运动量小的人，常喝还可减肥、降血脂等；而用脑过度、脾胃虚寒者则适合饮用花茶；喜食肉类的人可选择乌龙茶；便秘者则饮用蜂蜜茶较好；现在流行的普洱茶适合脾胃虚寒者，也是减肥美容的好选择。

夏天喝什么茶好呢？普遍说法是喝绿茶好，因为绿茶氨基酸含量比较丰富，夏日喝后可以消暑降温。需要提醒的是，茶不易过浓喝，不宜空腹饮。另外，苦丁茶的凉性比较大，金银花茶清热解毒，这些都适合夏日饮用。

喝茶其实有讲究

喝茶最好是现泡现喝，在30分钟～60分钟内饮用。隔夜茶最好不要喝，茶水放久了，不仅会流失原有的营养成分，还可能伤及肠胃，引发疾病。

另外，头遍茶也不宜喝，头遍茶应该倒掉，俗称洗茶。日常生活中，总有人觉得头遍茶弃之可惜，殊不知，由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以头遍茶最好弃之不喝。

因为影响健康及睡觉等原因，以下人群不宜饮茶：哺乳期及怀孕妇女、易失眠的人、婴幼儿、发热病人、胃溃疡患者、心脏病人等。

许多人想了解夏天怎么选购绿茶，可以通过“三看”来确定：“外形齐整为好、汤色明亮为宜、叶底主绿色为主调。”当然，购买前能品尝一下就更好了，现在长春许多茶叶销售处都可以免费品尝泡好的茶叶，喝过之后便对茶叶的味道、好坏会有个直观的感觉，不妨试试再买。