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第137章 清蒸瓤馅银鱼（第6页）

她之前会答应王奶奶，一是王爷爷年纪大了，都是邻居，还有就是想去参观一下大饭店的后厨，感受一下她对于饭店后厨的规划是否合理。

还有最重要的一点，王爷爷王奶奶大方！

这是不可忽视的一点！

林大厨这边想到以后，林平愿还要去宋鑫的饭店上班，就觉得头疼。

唉，能轻松一天是一天，到时候的事到时候再说。

林大厨已经开始转移他那些宝贝食材的位置了。

面对许常的疑惑，宋鑫指着已经塞好大半的瓤馅银鱼，“这也不麻烦啊。”

对上许常无奈看苍天的表情，宋鑫笑起来，“开玩笑啦，正好有蟹黄，今天买的银鱼品质又好，大小刚好合适，干脆就做这个菜了。”

“还能犒劳一下你这段时间的辛苦，等明天去签了合同就好了。”

宋鑫和许常说起上次带着宋志明和李云华去糕点厂那边的事。

很快，所有的银鱼里都塞上了蟹黄。

宋鑫拿过许常切好的白菜叶，选的是褶皱多的部分，长宽和银鱼差不多。

“诶，白菜叶要和银鱼一起蒸吗？”许常看到宋鑫的动作。

宋鑫点头又摇头，“是要一起蒸，但是蒸好了不吃，这个白菜叶主要是吸收蒸银鱼时出来的沫子，保持银鱼形状的美观。”

许常似懂非懂点头。

宋鑫把鱼和白菜叶摆好，两条鱼中间都隔上了白菜叶，之后又往盘子里倒入绍酒，葱姜丝和盐糖等调料。

许常觉得这就可以了，没想到宋鑫又拿来了一小罐油，取了一些放在盘子上。

“这是？”

宋鑫指着那罐油，“鸭油，能让这道菜更鲜美。”

许常觉得现在的宋鑫格外有威严，说的话也让人格外信服。

她看着宋鑫的动作，不明觉厉。

时间过的很快，瓤馅银鱼就蒸好了。

在蒸银鱼的时候，宋鑫又炒了一个肉末鸡蛋和一个青菜，加上在做瓤馅银鱼之前就炖上的生油块鸡也好了。

等宋鑫把清蒸瓤馅银鱼盘子里的葱姜丝和白菜叶子去掉，今天的午饭就全都好了。

因为今天是立夏，宋鑫和许常今天中午的主食也是立夏饭。

只是她们的立夏饭里没有咸肉，只有各种豆子。

许常跟着端菜，开始吃饭之后，虽然其他菜也很香，但是她第一个吃的还是清蒸瓤馅银鱼。

因为里面加了蟹黄，所以盘子里的银鱼呈现白黄色。

许常吃了一口，银鱼的肉本就细嫩，再加上宋鑫火候掌控的好，银鱼嫩到许常都说不出话，她从来没有吃过的这种口感的银鱼！还能吃出来一股鲜黄瓜的味道。

里面的蟹黄更是点睛之笔，鲜美到许常绞尽脑汁也不知道该怎么形容这道菜。

只能比划着大拇指，“好吃，真的太好吃了，我明白你为什么做这道菜了，和银鱼炒蛋完全不一样！”

宋鑫也吃了一口今天做的银鱼，好吃是好吃，就是在鲜美方面还差一点，等十月再做一次吧～

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作者有话说：完结倒计时[加油]今天数了一下，刚好除夕正文完结，不愧是我哈哈哈[害羞]加速写番外，番外也是日更，但是进度缓慢，我的勤奋呢[问号]