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第144章 开业的事情有序地进行（第2页）

之前这家店是面馆，除了熬汤煮面的两个大锅外，其余的都是面碗，大锅可以用来炒菜，但是蒸饭还有装菜的东西还需要重新采购。

东西收拾好，三人又麻利地收拾卫生。

好在权叔是个干净人，走之前还把卫生做了，所以她们收拾的很快。

不到四点，店里已经收拾干净了。

累的一身汗的三人坐在一起看着干净整洁的小店，她们甚至有些激动和兴奋。

林兰香似乎渴望了太久，语调微微上扬，似乎充满着希望。

“念念，晓梅，我都有些迫不及待要看看开业的样子了。”

苏念念笑着点头。

“我也是啊。”

兴奋之余，苏念念不忘琢磨开业的细节。

“我是这么想的，咱们一开始不用考虑太多花样，简单一点，两荤两素就成。”

林兰香点头。

李晓梅也难掩兴奋。

“没错，咱们之前买菜都了解过菜价了，素菜就做当季的蔬菜，便宜，荤菜嘛炖肉炖鸡都成，再放点土豆茄子豆角之类，成本高不到哪里去。”

苏念念琢磨了会，笑着说。

“晓梅，咱们既然要做荤菜就要做实实在在的，比如炖肉那就直接做红烧肉，不要放配菜，毕竟这年头大伙经济条件刚好一点，但肚子里还是缺油水的，要是炖肉里面还放土豆，感觉就不够实惠了。”

林兰香也赞同苏念念的说法。

“念念说得对，现在不比以后的餐饮还要拼服务、拼卫生、拼优惠，现在大家吃饭就要实在的。”

苏念念附和道。

“对，我就是这个意思，咱们在饭菜的成本上不能节省，既然要做大，那现在开始就得一步一个脚印。”

李晓梅听了苏念念和李晓梅的话，不好意思地挠了挠头。

“你们说的挺有理。”

林兰香笑了。

“我要是看见全肉的菜，我也乐意来，而且咱们还可以做些小优惠，比如免费的例汤，一定能吸引很多客户。”

苏念念笑着看向李晓梅。

“要是回头生意好了咱们可以自己找猪肉供应商，肉的成本应该会下降，晓梅你不是跟肉联厂的后勤主任相过亲吗？到时候可要靠你了。”

一听相亲两个字，李晓梅娇嗔地瞪了苏念念一眼。