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第39章 你一个寡妇（第2页）

“我可以学。”林灿如说。

男人哼了一声，用圆珠笔敲敲桌面，“我们这儿忙得很，没空教生手。再说，这活儿累，看你细皮嫩肉的，吃得了苦？我们这儿工钱也不高，一个月十五块，管中午一顿饭。”

“十五块……”林灿如心里算了一下，不够。

“嫌少？”男人嗤笑，“国营单位就这个价。多少人想进还进不来呢。”

“谢谢，我再看看。”林灿如转身离开。胖男人在她身后嘀咕了一句什么，她没听清。

她又走了两条街，看到一家规模小些的私营饭馆，门口支着早点的牌子。

一个四十多岁、头发挽得一丝不苟的女人正在门口擦桌子。

“大姐，请问您这儿招人吗？”林灿如问。

女人停下手，直起腰看她，“招个早上帮忙的，五点到九点，卖包子馒头豆浆。你能起得来？”

“能。”林灿如立刻点头。

“以前干过？”

“没有。但我学得快，不怕累。”

女人又打量了她几眼，“工钱按天算，一天六毛，干完早上那阵就拿钱。手脚要干净，动作要快，客人多的时候别出错。”

“行。”林灿如算算，一天六毛，干满一个月也有十八块，比国营饭店多三块，而且时间短，不影响她等成绩和之后可能的安排。

“我什么时候能来？”

“明天早上五点，准时到。我叫王慧，你叫我王姐就行。”王姐指指店里，“来了先跟我学包包子，蒸笼，收钱找零。头两天工钱五毛，学会了就六毛。”

“好，谢谢王姐。”林灿如心里踏实了一点。

第二天，天还没亮透，林灿如就出了门。凌晨的空气还带着凉意。

她走到包子铺时，王姐已经开了门，里面亮着昏黄的灯。

“来了？还挺准时。”王姐系着围裙，袖子挽到胳膊肘，正在一个大铝盆里和面。案板旁边放着一大盆剁好的白菜肉馅，散发出葱姜和肉的味道。

“王姐。”林灿如打招呼。

“围裙在那儿，自己系上，把手洗干净。”王姐头也没抬，用力揉着面团。

林灿如照做，洗好手后系上一条半旧的蓝布围裙。

“过来，看我揉面，这面要揉到三光，手光、盆光、面光。”王姐动作利落。

林灿如仔细看着。

王姐揉好面，用湿布盖住醒着，又开始教她擀皮。

“皮要中间厚，边上薄，这样包出来底不破，褶子好看。”王姐示范。

林灿如拿起面杖，学着弄，第一张太厚，第二张破了边，第三张勉强能用。

王姐没说话，递给她一张皮，挖了一勺馅，“馅别放太多，也别太少捏褶子收口要紧，不然蒸的时候漏汤。”

林灿如小心翼翼地把馅放在皮中央，学着王姐的样子，笨拙地捏褶子。