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第99章 学艺（第1页）

第99章学艺

暮色漫过御膳房的窗棂时，桑南枝终于泡完了最后一把豆子。

水缸里的月亮碎成银鳞，映着她满是褶皱的指尖——泡豆子的水浸得指腹发白发胀，碰一下都觉得疼。

“歇会儿吧，我给你留了碗热汤。”

春桃端着个粗瓷碗过来，里面飘着几片青菜叶，油花在汤面上晃出细碎的光。

桑南枝接过碗，暖意顺着掌心漫到心口。

刚喝了两口，就见张师傅拎着个食盒从里间出来，路过水缸时脚步顿了顿，目光在泡得鼓鼓的豆子上扫了一圈。

“明儿卯时就得蒸，别误了时辰。”

他丢下这句话，转身时袍角扫过灶台，带起的面粉落在汤碗里，白花花的像落了场小雪。

桑南枝没作声，只是把碗往春桃那边推了推：“你也喝点。”

夜里的御膳房格外安静，只剩下几个守夜的老厨子打盹的呼噜声。

桑南枝躺在临时搭的木板**，翻来覆去睡不着，索性起身往灶台间走。

月光从天窗漏下来，照亮案上的面团——那是白日里做点心剩下的，被揉得光滑油亮。

她想起白日里看见的芙蓉糕做法，悄悄舀了勺猪油，学着师傅的样子往面团里揣。

指尖触到温热的猪油时，忽然想起自己摊子上的糖糕。要是往面团里加些猪油，会不会更酥软些？

她越想越起劲，借着月光把面团擀成薄片，又撒上些碎花生，卷起来切成小块，往灶膛里添了把火。

等闻到焦香时，她才发现自己把火弄得太旺，糕底已经烤得发黑。

“笨手笨脚的。”

身后突然传来低笑，桑南枝吓得差点把烤盘摔在地上，回头见个白胡子老厨子正站在门口，手里还拄着根枣木拐杖。

“李师傅？您怎么还没睡？”

她认得这是御膳房的元老，专做宫廷糕点，白日里总坐在角落闭目养神，鲜少与人说话。

李师傅走到案前，拿起块烤焦的糕点，用拐杖尖戳了戳：“面和硬了，猪油放早了，火候太急——三样错处占全了，倒也不容易。”

桑南枝的脸腾地红了，低着头想把烤盘收起来，却被他拦住。

“想学芙蓉糕？”李师傅捻起块没烤焦的边角，放进嘴里慢慢嚼着，“底子还行，就是缺了点灵气。”

“您愿意教我？”桑南枝眼睛亮起来，像落了星子。

李师傅没直接回答，只是往灶膛里添了块炭：“明儿跟着我做莲子糕吧，先学怎么把面和得软而不塌。”

桑南枝连忙点头，心口的雀跃像刚出锅的馒头，鼓鼓囊囊的快要炸开。

卯时的梆子声刚响，御膳房就热闹起来。

桑南枝刚把泡好的豆子倒进蒸笼，就见王师傅拎着桶冰水进来，“哗啦”一声泼在她脚边，水花溅得裤脚全湿了。

“手这么慢？等着挨罚吗？”

他瞪着眼，手里的水桶还在滴水。

桑南枝没像昨日那样慌乱，只是往后退了半步，避开淌到脚边的冰水：“王师傅，豆子已经上锅了，再过半个时辰就能蒸好。”