“你自己看着办!”
邵经理丢下一句,说话间就跑远了。
田朝义作势送了几步,再回来时,那头已经快开席。
此刻李素芬带着服务员们,用火柴点起了铜锅下的小炭盆。
林楠在水池边洗着手,王菊芳凑过来,“田朝义跟那个什么经理搁边上嘀咕半天了,肯定没憋什么好屁!”
“你今天来干什么的?”
林楠淡淡问了一句,“怎么不去点火?”
王菊芳眼睛眨了眨,赶紧走开。
林楠这人吧,你平常怎么跟她贫嘴都没事,可真到做事的时候,她是一点沙子都揉不进眼里,半点错也不许犯。
别说王菊芳,这种时候,连朱伟都不敢惹她。
炭火在盆中噼啪作响时,上面的锅里,也开始嘟嘟冒起了热气。
那是林楠交待李素芬炖的黑鱼汤,揭开盖子,翠绿的青葱和红色的枸杞点缀在雪白的汤底上,扑鼻便是让人垂涎欲滴的香味。
“里面啥都没有?
有客人发出了疑问。
“上菜!”
朱伟一声令下,王菊芳将一套竹制九宫格,首先放到了汪丰源的面前。
汪丰源认真地看了看,夸道:“还是女同志心细,食材放在里面,漂亮精致,诱人食欲。”
九宫格里,有卷成玫瑰花的牛肉片,有黄澄澄的蛋饺,有弹性十足的海参,有厨师们手打的鱼丸,还有做成各种造型的菌菇和时令蔬菜……
与此同时,林楠站在旁边一个案板前,拿过李素芬送上来的黑鱼,将手里的刀斜成50度角,当着所有人的面切了下去。
刀片划过鱼肉,发出轻轻的沙沙声。
汪丰源已经走到了林楠那边。
林楠全神贯注,用手腕的力道,推刀、旋转再提起,几乎就是一气呵成。她面前的盘子里,薄如蝉翼的鱼肉如艺术品般堆叠了起来。
汪丰源拿过一双筷子,将其中一片鱼夹起,对向头顶的阳光,“鱼片薄而不断,纹路肌理分明,有一种玉石的温润感。这种功夫,不是一朝一夕就能学会的。”
将切好的鱼片交给手下的厨师腌制上浆,林楠走到煤炉前。
一阵阵的“嗞啦”声中,几道家常菜接连出了锅。
凉拌鱼皮、酱烧杂鱼、鲢鱼头烧粉条、农家蒸蛋……
灶台的问题,限制了林楠的发挥,不过客人们依旧赞不绝口。
每上一道菜,汪丰源都要点评一番,兴之所至,还要拉着林楠对几句诗,