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第一百八十八章 小流氓（第3页）

“人手好说，”周厂长显然早有考虑，“你可以培养嘛。我看棒梗那小子就不错，肯学，也能扛点事了。让他去独当一面，你在后面把关，正好锻炼锻炼。”

这话说到了何雨柱心坎上。他琢磨着，棒梗是块材料，老窝在后厨切菜颠勺，眼界窄了。

去市场历练历练，是好事。

虽然那地方鱼龙混杂，挑战大，可机会也大。

晚上，他把棒梗叫到跟前，说了这事。棒梗一听，眼睛瞪得老大，有点不敢相信：“叔……让我去管一个摊子？我能行吗？”

“不行就学！”何雨柱瞪他一眼，“谁生下来就会？市场那边情况复杂，你得学着看人，学着管事，不能再由着性子来。出了岔子，我第一个饶不了你！”

棒梗看着何雨柱严厉却带着期望的眼神，胸口一股热浪涌上来，他用力挺直腰板：“叔，你放心，我肯定不给你丢人！”

事情定下来，何雨柱更忙了。既要盯着焦香居和排档的生意，又要教棒梗熟悉酱货的整套流程，怎么控制成本，怎么应对顾客，甚至连怎么跟市场管理员打交道，都一点一滴地灌输给他。秦淮茹知道后，又是高兴又是担心，偷偷给棒梗塞了点钱，嘱咐他遇事多动脑子，别蛮干。

农贸市场开业前一天晚上，何雨柱检查完棒梗准备的所有东西，确认无误后，拍了拍他的肩膀：“早点睡，明天打起精神。记住，咱焦香居的牌子，靠的是真材实料，童叟无欺。”

城东农贸市场开张那天，锣鼓喧天，人声鼎沸。

棒梗穿着浆洗得发硬的白褂子，站在挂着“焦香居”牌子的熟食摊位后，手脚都有些没处放。

摊位上，酱红色的肘子、油光锃亮的卤鸭、颤巍巍的猪头肉摆得满满当当，香气混在市场的空气里，勾得人直流口水。

这些都是他跟着何雨柱，天没亮就起来，一锅一锅精心卤制出来的。

何雨柱把人送到，帮着把最后一样家什摆好，拍了拍棒梗的肩膀，没多说什么，只留下一句：“摊子交给你了，账目清楚，待人实在。”

说完，转身就回了焦香居，忙活他自己的生意去了。

他知道，这小子得自个儿扑腾才能学会飞。

棒梗看着何雨柱的背影消失在市场门口，心里空了一下，随即被涌上来的顾客淹没了。

“小伙子，这酱牛肉怎么卖？”

“给我切半只卤鸭！要肥点的！”

“新开的吧？味道咋样啊？先尝一块中不？”

棒梗手忙脚乱，称重、切肉、算账，额头上的汗珠子滚下来都顾不上擦。

有嫌肉切的厚的，有问东问西犹豫不决的，还有尝了味道好却要抹零头的。

他这才知道，守着这一方小摊，比在后厨切菜颠勺难多了。

得赔笑脸，得耐住性子，还得防着有人顺手牵羊。

何雨柱在焦香居，心里也惦记着市场那边。马华看出他有点心神不宁，宽慰道：“师父，您放心，棒梗机灵，吃不了亏。”

何雨柱“嗯”了一声，手里切菜的刀却没停：“吃亏不怕，长记性就行。就怕他年轻气盛，跟人起冲突。”他了解棒梗，性子还有点躁。

下午，市场那边托人捎来口信，说生意不错，带来的货卖了一大半。何雨柱心里稍稍踏实了些。可还没到傍晚，秦淮茹就急匆匆地找来了，脸上带着急色：“傻柱，不好了！市场那边来电话，说棒梗跟人吵起来了，差点动了手！”

何雨柱心里一沉，扔下围裙就往外走。等他赶到市场，远远就看见自家摊位前围了一圈人。棒梗梗着脖子，脸涨得通红，正跟一个叼着烟、流里流气的小青年对峙。地上还散落着几块肉。

“怎么回事？”何雨柱拨开人群走进去，声音不大，却让喧闹的场面静了一下。

棒梗看见他，像是见了主心骨，眼圈有点红，指着那小青年：“叔！他故意找茬！买了肉又说味道不对要退，我不给退，他就把肉扔地上了！还骂人！”

那小青年斜眼看着何雨柱，吊儿郎当：“哟，老板来了？你们这肉就是有味儿！退钱天经地义！”