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第153章 火锅夕阳下的盛宴（第2页）

傍晚六点半。温妮莎之树下，折叠桌旁。

碳火锅里的溪水已经沸腾。

木炭在炉膛里烧成了明亮的橙红色，每一块炭块表面都覆着一层白色灰烬，灰烬在木炭内部不均匀燃烧产生的轻微碎裂中偶尔剥落一小片，露出底下更亮的橙红色核心。

炭火偶尔爆出一声极细微的毕剥脆响，每一声都伴随着一粒火星从炉膛里蹦出来，在空气中划过一道极短的橙色弧线然后熄灭成灰白色轻灰，落在折叠桌白色塑料桌面上。

火锅上方腾起极浓的白雾，在树冠下没有风的环境里直直往上升，升到大概一米高度后被伞篷挡住，在白色伞布下聚成一片湿润的暖雾层。

红油在沸水里翻滚，牛油底料的橙红色在翻腾时被拉伸成各种不规则形状——有时候是椭圆的油泡，有时候被辣椒和花椒从下面顶开形成油膜破裂时极细的噼啪声。

花椒在沸水里翻出极小的油花，麻味混着辣椒的辛辣被蒸汽带上空中，和烤炉上飘来的孜然羊肉味在遮阳伞下混合成一种只属于户外露营的浓郁香气。

白葡萄酒已经开瓶，翠绿色玻璃瓶身外侧凝着从房车冰箱里拿出来后温度骤变产生的极细水珠，瓶口塞子被杨辉拔出来时发出一声极清脆的啵声。

铝罐精酿啤酒每人两罐摆在自己位置前，罐壁外侧凝满了冰水珠，手指碰上去时冰水珠滑下来在桌面上滴成一小圈湿痕。

杨辉站在折叠桌旁，用筷子从瓷盘里夹起切得极薄的肥牛卷放进沸腾的火锅。

肉片在沸水里从鲜红色变成浅褐色只用了不到两秒，边缘微微卷起来，脂肪部分从白色变成半透明。

他把涮好的肉片夹出来放到我面前的芝麻酱碟里，筷子在碟子边沿轻轻敲了两下甩掉沾着的酱料，然后又夹了一片羊肉卷下锅。

我把洗好的野菜从竹篮里拿出来放进一个干净的大碗里摆上桌。

荠菜铺底——整株带根的荠菜被我整齐地码在大碗最底层，根部朝外叶子朝内叠成一个不规则的绿色扇形。

蒲公英叶子围边——嫩叶沿着碗边排成一圈，叶子边缘的锯齿在碗的白色内壁上投下极细微的浅绿阴影。

蘑菇单独放在碗的角落——四朵浅褐色菌盖叠在一起，菌褶朝下，菌盖表面在洗过后还残留着极薄的水光，在傍晚蜂蜜色光线下反着湿润的哑光。

样子像餐馆出品的摆盘，如果不说是野菜可能以为是在哪个有机农场买的精品蔬菜。

我退后一步端详自己的作品，歪着头左右看了两遍，然后拉开折叠椅坐下去。

椅子的帆布面在屁股压力下往下陷了一个贴合臀部形状的弧度，脚缩上来盘在椅子上，光脚底在帆布面上蹭了两下。

右膝盖碰到折叠桌边缘，膝盖骨上还留着下午蹲在溪边时沾上的深灰色岩石细尘。

杨辉从烤炉上递过来一串刚烤好的羊肉串。

铁签子烫得他手指尖泛红，递给我前先放在自己面前的盘子里晾了大概十秒。

羊肉串表面烤出了交错的深褐色焦线，肥肉部分被炭火烤成了半透明微焦的状态，表面还在滋滋冒着极小的油泡，每一个油泡破裂都发出极其细微的嗞嗞声。

孜然颗粒嵌在肉表面，有些已经被油脂浸透变成了深棕色，有些刚撒上去还保持着淡黄色的干燥状态。

粗盐粒在肉缝里闪着极小的白色结晶光芒。

我接过来咬了一口。

羊肉在牙齿间断开时先是焦脆的外层在门牙下炸出极细微的烤焦蛋白质声，然后是内部嫩肉在臼齿下被压出肉汁——油脂和肉汁混合的液体在舌面上扩散，孜然的浓烈香料味在牙齿嚼碎颗粒的一瞬间炸开。

烫得张大嘴哈出白气，嘴里的羊肉在舌面上被快速翻了几下面避开口腔上颚最怕烫的位置，呼出的白气在傍晚转凉的空气里清晰可见。

“有点咸。”

说完舔了一下嘴角的孜然粒，舌尖从嘴角往嘴唇中央卷了一下，把粘在嘴角的那颗孜然粒连带一小片辣椒碎卷进嘴里。

然后低头又咬了一口，这次咬到了肥肉部分，牙齿咬下去时肥肉在齿间化开，油脂和孜然混在一起的口感比第一口更浓更香。