茶底选的是四季春。
这款茶底本身有一股天然的花香,跟青桔的清酸碰在一起,能发挥一种味觉层次感。
但理论归理论,实际调出来什么味,还得一杯一杯试。
陆阳倒了半杯茶底,加了两勺青桔汁,搅了搅,尝了一口。
酸。
太酸了。
青桔的比例高了,茶味直接被盖住了。
衝掉,重新来。
这次茶底多加了三成,青桔汁减了一半。
再尝。
好了一点,但又有新的问题。
茶味压过了青桔,喝完嘴里全是茶涩,清爽感没了。
另一边,夏柠蹲在吧檯对面,两只手托著下巴,眼巴巴看著陆阳来来回回倒了好几杯。
“老板,你到底在干什么啊?倒了又倒的……”
“调比例。”
“那你刚才倒掉那杯能给我尝尝吗?”
“我喝过了。”
“没关係,老板我不嫌弃的!”
陆阳没好气的白了她一眼,你还嫌弃上了?
紧接著,他把刚才那杯倒了,重新来。
这回他换了个思路。
之前的问题出在青桔和茶底的比例上,两边互相打架,谁都不让谁。
但换个角度想,为什么非得让其中一个当主角?
如果让两个都当配角呢?
想到这里。
陆阳切开一个百香果。
百香果这东西,往任何饮品里加一点,都能起到串联风味的作用。
它不抢戏,但能把所有角色黏在一起。
茶底六成,青桔汁三成,百香果一成。
冰块加到八分满。
倒出来,茶汤的顏色变了。
不再是之前那种寡淡的浅黄,而是带了一层微微的橘调。
陆阳端起来喝了一口。