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第11章 不到 3 分钟你（第4页）

有点意思哈。

接下来是热锅，苏云把铁锅架在灶上，大火烧了十几秒。

用手背在锅沿上方试了试温度。

这个动作很小，一般人根本注意不到，

但刘亦帆看到了，

心里不禁讚嘆了一下。

试温，这是专业厨师才会做的动作。

而且苏云试温的方式非常老派，用手背而不是用手掌。

因为手背对温度的敏感度更高，这绝对不是新手能知道的技艺！

苏云倒入清油，油花在高温下迅速捲起气泡。

蛋液入锅，滋啦一声，蛋香炸开！

刘亦帆瞪大了眼睛，接下来是他最在意的一部分。

顛锅！

苏云左手端锅，右手拿铲，手腕一抖！

锅里的米饭瞬间飞上天空！

他娘的！

一粒米都没有撒出来！

刘亦帆瞳孔猛缩，

这顛锅的力度，节奏，角度，堪称教科书级別啊！

不，简直比教科书还要標准吧！

刘亦帆见过太多厨师顛锅了。

要么力度太大，把米撒得到处都是，要么力度太小，翻不均匀。

而苏云的顛锅呢，

每一锅都恰到好处。

米饭在空中充分的散开，受热均匀，然后再稳稳的落回锅里面。

反覆几次，每一粒米都会裹上金黄的蛋液。

刘亦帆不知不觉放下了抱胸的手，往前走了几步。

他开始认真了。

苏云的动作越来越快，锅铲翻飞的影子也渐渐有了残影。

调料瓶在他手中上下翻飞。

撒入盐，撒入胡椒粉，倒入酱油。

刘亦帆注意到，

苏云的节奏精准的可怕。

什么时候该做什么事情，一点都不含糊。

最后，

一把翠绿的葱花撒入锅中，关火装盘，

整个过程……

刘亦帆下意识看了眼手錶，顿时倒吸了一口凉气。

不到3分钟！