王海使劲吸了一口气,表情已经控制不住了。
“我怎么觉得光是闻著就吃饱了?”
赵虎的肚子发出一声惊天动地的轰鸣。
他赶紧捂住。
但脸上的馋意已经彻底藏不住了。
“这碳烤的香味也太绝了!我感觉口水都要兜不住!”
李建国没说话,但已经悄悄往前挪了半步。
苏云一边烤鱼。
一边把蒸锅烧上。
扇贝全部清洗乾净,用小刀把壳割断。
然后完整的取出贝肉,用清水清洗掉细沙。
“完美!”
苏云越干越带劲。
壳底铺上一层泡软的粉丝。
接著把贝肉全部放回壳里,每一只都摆得端端正正的。
蒜蓉酱是之前就已经调好了的。
金黄色的蒜末,裹著蚝油和生抽,以及其他各种调料。
粘稠又油亮。
香气冲得能把人顶一个跟头。
苏云用小勺子把蒜蓉酱均匀的铺满了每一只扇贝。
確保每一寸贝肉和粉丝都裹上酱汁。
接下来。
自然就是放进蒸锅里面,盖上盖,大火猛蒸了。
“。。。。。。。”
至於海胆,做法最为简单。
但同时,也是最考验食材的新鲜程度的。
苏云用剪刀沿著海胆壳的边缘,剪开一个圆口。
把里面乱七八糟的內臟全部掏乾净。
“我靠!这海胆真肥啊!”
王海惊呼出声。
五瓣饱满的海胆黄整整齐齐的摆列。
饱满又肥厚。
颤颤巍巍的,仿佛一碰就要化开了。
苏云又把处理好的海胆放在碎冰上面蒸著,滴几滴鲜酱油。
再挤一点柠檬汁,这就齐活了。
最后是椒盐皮皮虾。
等到锅里面的油烧到七成热,直接把皮皮虾倒进滚油里面。
滋啦一声!