读书阁

第114章 特色美食酸嘢上线（第3页）

把洗干净的猪肉焯水去腥，然后把各种大料和香料放进提锅里，加一点炒的糖色水上色。

八十年代的肉都是纯正的土猪肉，简单的大料炖煮就很香，待会加上辣椒粉、小香葱一拌，肯定好吃。

到了出摊时间，苏念念跟李晓梅推着小三轮，带着酸嘢和卤肉出发厂区了。

依旧是之前摆摊的位置。

有小半个月没来，苏念念发现这边卖盒饭和包子馒头的小商贩少了几个，不知是没来还是什么原因。

苏念念把小三轮一停稳，还没把东西摆出来，就有不少工人围过来了。

“小姑娘，你们终于来了，好久没看到你们了，你们炒的饭我到现在还想着吃呢。”

“就是啊，食堂里的饭菜都不香了，下大雨那几天知道你们不来，天晴了我就盼着了。”

“是啊，今天看起来东西不多啊，我们都是先来的，应该都有份吧！”

小三轮边围了不少人。

苏念念脸上笑开了花，李晓梅也不例外，生意好都高兴。

“对不住各位，前段时间县城情况不好就没过来，不过今天没炒饭炒粉了，给大家换了口味，做的是泡菜和卤肉。”

话音落，有人来了兴致。

“泡菜？食堂里就有泡菜，你们不卖炒饭了？”

“对啊，你们不是三个小姑娘吗？怎么就来你们两个？”

苏念念跟大家解释。

“是，还有个小姑娘这几天不能过来，只有我们两个，所以炒饭炒粉就忙不开了，今天只有泡菜和卤肉，大家可以买回去配上米饭或者馒头吃，保准下饭开胃。”

苏念念解释得很清楚。

而且在她一边跟大家解释的时候，一边就把泡好的泡菜和卤菜都摆出来了。

装菜的盆子洗得干干净净，泡菜泡在酸水里，清清凉凉让人一看就有食欲。

“小姑娘，这怎么卖的？”

“这边白萝卜、胡萝卜、黄瓜都是泡过的，酸甜口的，这边的白菜、豆腐、土豆一类都是原味的，最后还有我们的秘制辣椒粉，给大家拌匀就能吃，因为是加白糖的所以价格会贵一些，六毛钱一碗，大家自选保证好吃。”

“行，你这小姑娘的手艺，信得过！”

苏念念拿出一次性的塑料碗，让买的人自己选。

选好的泡菜倒进准备好的拌料盆里，加上油炸的花生米、辣椒粉、还有之前自制的辣椒油、小香葱拌匀。

一份酸辣可口的泡菜就好了。

买的人等不及，立刻尝了一块。

酸味、甜味、辣味在嘴里爆开，味道奇妙，可就是让人欲罢不能。

果然好吃！

“太好吃了，这泡菜甩食堂里的小酱菜一条街。”