读书阁

第一百一十一章 柳癞子（第1页）

第一百一十一章柳癞子

震天的欢笑与满足的饱嗝声渐渐平息，不过，赵安澜还有一件重要的事要做。

她再次组织起精力尚可的张婶和几个手脚麻利的妇人。

“张婶，趁着天气好，把我特意挑出来的肉质最好的，特别是肥瘦相间的五花肉和精壮的后腿肉，做些腊肠和腊肉存起来。”

张婶眼睛一亮，她也是经历过荒年的，自然知道这些能长久保存的肉食在冬天意味着什么。

“东家想得周到，这野猪肉要是做成腊味，滋味可不得了，比家猪更香更有嚼劲。”

她立刻招呼着几个妇人行动起来。

赵安澜则是从空间里拿出了早已准备好的精盐，上好的白酒，以及研磨精细的香料粉，甚至还拿出了一些白糖。

“东家，这，这糖可金贵着呢。”一个妇人看到赵安澜毫不犹豫地往肉里撒糖，忍不住低呼。

“无妨。”

赵安澜笑笑，“糖能提鲜增香，更能帮助防腐，让腊肉腊肠的色泽更红亮好看，好东西就要用在刀刃上。”

妇人们虽然心疼糖，但听着东家的解释，看着那混合了各种好东西的腌料散发着诱人的复合香气，心中只剩下佩服。

她们按照赵安澜的指点，将一块块切割整齐的五花肉条和瘦肉块，仔细地，均匀地揉搓上这秘制的腌料，确保每一寸缝隙都被浸润。

揉制好的肉条被小心地串在麻绳上，摆放整齐。

处理好的猪小肠也拿来了，经过反复的清洗揉搓去除了异味。

灌腊肠是个细致活，需要耐心。

赵安澜亲自示范，用漏斗将拌好的肉馅一点点灌入肠衣，一边灌一边轻轻拍打和挤压，让肉馅填得紧实均匀，再用细麻绳分段扎紧。

一根根饱满圆润的肉肠被挂了起来，在夜风中微微晃动。

肉肠和肉条都被挂在了赵安澜小院里的通风阴凉处。

深红色的肉块在火光下泛着油润的光泽，浓郁的腌料香气混合着肉本身的鲜味弥漫开来。

“好了，这样挂上十天半月，等它们自然风干，再找个好天气熏一熏，就成了。”

赵安澜满意地看着院子里挂得满满当当的“储备粮”。

做完这一切，她这才带着一身淡淡的香料和肉腥气，回到自己的二层小楼，洗漱完便安心睡下了。

喧闹了一整日的山脚终于沉入宁静。

吃饱喝足，身心俱疲的长工们带着满身的肉香，早早便钻进了暖和的被窝，陷入了深沉而安稳的梦乡。

而与山脚荒地这边沉入安眠的宁静不同，一河之隔的柳树村，今晚却弥漫着一股难以言喻的焦躁和酸意。

白日里，那几头发狂的野猪冲向河对岸那群流犯的新房子时，柳树村的许多人确实抱着一种事不关己，甚至隐隐幸灾乐祸的心态。

他们或躲在树后，或趴在自家院墙上，远远看着。

当看到野猪群凶悍地撞向人群，听到隐约传来的惊呼和混乱声时，不少人心里甚至掠过一丝窃喜。

不过，出于对血腥场面的本能回避，以及内心深处那点微妙的复杂心理。

在冲突最激烈的时刻，许多柳树村的人下意识地移开了目光，或者干脆回屋了。

就是这一想法，让他们完美地错过了最关键的逆转画面。

等他们再次被空气中越来越浓郁的、霸道到无法忽视的肉香勾引得重新望向河对岸时。

看到的景象已经省略了一万字惊险刺激的动作场面，只剩下无比诱人的感官冲击。

眼睁睁地看着对面的人吃香喝辣，这种巨大落差，像无数只蚂蚁在柳树村村民的心头啃噬。

羡慕迅速发酵，生出强烈的不甘和怨愤。

“凭什么？！”

这个念头在越来越多的人心中炸开。