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第32章 国营饭店（第3页）
灶火映衬在脸上，火红火红的，透著一股子热腾腾的烟火气。
寧青山有些意外，这国营饭店的后厨还有女厨师。
寧青山站在后厨门口，开口说了句：“同志你好。”
女人听到声音一愣，迅速回过头，一双杏眼打量了寧青山几秒，语气不冷不热：“你找谁？后厨不让外人进。”
寧青山没急著说来意，而是看了眼她锅里正在炒的菜，是炒青椒。
他笑了笑：“这青椒切得大小均匀，刀工不错，就是没有肉，配不上你这手好厨艺。“
女人微微一愣，上下打量了寧青山一眼，將锅里的菜利索地盛进盘子里。
“你到底找谁？有话直说。”
寧青山压低声音，直截了当：“我手上有一批新鲜的野猪肉，品相好，量大。”
“想问问你们饭店收不收。”
女人擦手的动作顿了顿，眼神变了一下，隨即恢復平静。
她没有直接回答，而是朝前厅的方向扫了一眼，確认没人注意这边，这才把寧青山往后厨里面让了两步，顺手把门带上了。
“你叫什么名字？哪个公社的？“女人问。
寧青山回答：“苏青山，红旗公社的。”
私下卖野猪给国营饭店还是有一定风险的。
寧青山不可能用真实信息，想到苏瑾所在的红旗公社，就隨口说了。
女人沉默了几秒，一双美眸在寧青山脸上来回扫了两遍，像是在判断这人靠不靠谱。说的是真是假。
“我叫陈秀莲，是这饭店的厨师之一。”
陈秀莲收回了审视的目光。
寧青山心想有戏。
陈秀莲换上一种公事公办的语气，询问起来。
“几斤？什么时候打的？处理过没有？怎么保存的？”
寧青山对这串连珠炮似的问题並不意外。
他不紧不慢地答道：“两百多斤的大野猪，昨天打的，还没处理，现藏在地窖里。”
陈秀莲听完，有些意外，两百多斤，这么大的野猪！
“跟你说实话，这段时间肉供应紧得很，供销社拨过来的猪肉一个月就那几十斤，根本不够用。”
“客人点红烧肉天天点天天没有，上回上面来人检查工作，想加个肉菜都凑不出来。野猪肉我收过，比家猪柴一些，但油脂少，没膻味，做红烧和滷味反而香得很。”
寧青山心里微微一动。
这女人能说出野猪肉的口感和做法，说明是真懂行的。
“五毛一斤，你有多少我收多少。”
陈秀莲也不拐弯抹角了，直接报了个价。
寧青山微微蹙眉，语气平淡：“陈同志，你们饭店红烧肉卖八毛一小盘，一盘才二两肉，你五毛一斤，就想收我野猪肉，说不大过去吧。”
陈秀莲重新抬起头打量了寧青山一眼，目光在他脸上停了好几秒。
眼前这个自称苏青山的乡下小伙子，穿的是洗得发白的短袖和粗布裤子，解放鞋上还沾著干了的泥点子，看上去就像农村庄稼汉，可算起帐来，却是鬼精鬼精的。
“你倒是门清。”
寧青山没说话。
陈秀莲沉默了几秒，再次开口：
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